Pernah terfikir tak kenapa buah dan sayur ni ada bermacam jenis warna? Kenapa bukan satu warna saja.
Selain rupa paras dan bentuk berbeza. Warna pun macam pelangi.
Ada hijau, oren, kuning, merah, biru, ungu, hitam dan bermacam lagi lah.
Kesemua warna warni pelangi ni disebabkan oleh sejenis zat kimia semula jadi bernama fitonutrien (phytonutrient).
Fitonutrien iaitu zat kimia yang ada dalam buah dan sayur. Ada juga dalam bijirin penuh, kekacang dan teh.
Antara kebaikan fitonutrien:
- Bantu fungsi sistem imun.
- Menyahtoksik karsinogen.
- Lindungi sel dan DNA daripada kerosakan penyebab kanser.
- Kurangkan keradangan.
- Perlahankan kadar pertumbuhan beberapa sel kanser.
Anugerah Tuhan bagi tumbuhan ni ada beribu bahan kimia semula jadi.
Kalau manusia ni ada mineral untuk pastikan tubuh sihat. Fitonutrien ni lah mineral untuk pastikan tumbuhan sihat.
Contoh fitnutrien yang banyak ditemui:
- Karotenoid
- Asid ellagik
- Resveratrol
- Flavonoid
- Fitoestrogen
- Glukosinolat
Bahan kimia ini juga lah yang jadi benteng. Penghalang kuman, kulat, pepijat dan ancaman lain.
.
.
.
17 Jenis Makanan Kaya Fitonutrien:
Berbeza dengan mineral utama seperti karbohidrat, vitamin dan protein di mana tubuh takkan mampu berfungsi dengan baik jika tiada mereka.
Fitonutrien ni bukanlah zat penting untuk tubuh manusia.
Namun, fitonutrien ni boleh bantu kurangkan risiko terkena penyakit dan bantu tubuh berfungsi dengan optimum.
1. Betik
2. Lada benggala kuning
3. Lobak merah
4. Labu
5. Nenas
6. Oren
7. Jagung
8. Mangga
9. Tomato
10. Squash
11. Keledek
12. Pic
13. Bawang putih
14. Bawang besar
15. Bayam
16. Daun kucai
17. Daun bawang
Penting untuk kita tingkatkan jumlah makanan kaya fitonutrien dalam diet seharian.
Sebab boleh pastikan sistem imun dan sistem penghadaman terjaga. Boleh elak masalah pencernaan seperti cirit-birit atau sembelit.
Walaupun fitonutrien ni boleh didapati dalam bentuk suplemen, tapi lebih baik ambil dalam bentuk asal.
Nutrisi tak disentuh. Padat. Oleh itu, banyakkan makan buah dan sayur.
