7 Fakta Tentang Tembikai yang Ramai Tak Tahu

Tahukah anda bahawa antara fakta tentang tembikai yang menarik ialah kandungan airnya yang mencecah 92% serta khasiat nutrisi yang melangkaui sekadar buah penyegar tekak?
Tembikai bukan hanya buah musim panas. Ia juga sumber hidrasi, antioksidan dan nutrien penting yang menyokong jantung, kulit serta tekanan darah.
Kajian demi kajian menunjukkan bahawa tembikai ialah antara buah terbaik untuk kesihatan menyeluruh (Perkins-Veazie & Collins, Horticultural Science, 2020).

1. 92% Air – Tingkatkan Hidrasi Tubuh

Tubuh manusia kehilangan air setiap masa melalui pernafasan, peluh dan proses metabolik. Tembikai yang terdiri daripada 92% air membantu mengembalikan cecair tubuh dengan cepat, menjadikannya buah yang sesuai ketika cuaca panas atau selepas bersenam.
Kajian dari American Journal of Clinical Nutrition (Popkin et al., 2010) menunjukkan buah tinggi air seperti tembikai mampu mengekalkan hidrasi lebih lama berbanding minuman manis.
Air dalam tembikai juga kaya elektrolit semula jadi yang bantu menstabilkan suhu badan.

2. Zat Besi – Gerakkan Oksigen ke Seluruh Tubuh

Walaupun kandungan zat besi dalam tembikai tidak setinggi daging merah, ia tetap menyumbang kepada keperluan harian mineral penting ini. Zat besi memainkan peranan utama dalam penghasilan hemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Menariknya, kandungan vitamin C dalam tembikai membantu meningkatkan penyerapan zat besi, menjadikan kombinasi ini sangat bermanfaat.
Menurut kajian dari Nutrients Journal (Abbaspour et al., 2014), kekurangan zat besi sering dikaitkan dengan keletihan dan tumpuan yang lemah, dua perkara yang boleh diatasi melalui diet kaya zat besi dan vitamin C seperti tembikai.

3. Potassium – Bantu Stabilkan Tekanan Darah

Salah satu fakta tentang tembikai yang jarang disebut ialah kandungan potassium semula jadinya. Mineral ini berfungsi menyeimbangkan natrium dalam badan dan membantu otot serta saraf berfungsi dengan baik.
Kajian dari Journal of Hypertension (He & MacGregor, 2008) menunjukkan pengambilan potassium mencukupi boleh menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangkan risiko strok.
Segelas jus tembikai segar boleh membekalkan kira-kira 170 mg potassium, cukup untuk bantu keseimbangan cecair dan tekanan darah harian.

4. Citrulline – Bantu Aliran Darah dan Prestasi Fizikal

Tembikai ialah sumber semula jadi L-citrulline, sejenis asid amino yang membantu memperbaiki aliran darah dan prestasi otot.
Citrulline ditukar menjadi arginine dalam badan yang seterusnya meningkatkan penghasilan nitrik oksida, bahan yang melebarkan salur darah.
Kajian dari Journal of Applied Physiology (Bailey et al., 2015) mendapati pengambilan citrulline dapat meningkatkan prestasi senaman dan mengurangkan rasa lenguh otot.
Inilah sebab kenapa atlet sering minum jus tembikai selepas latihan intensif.

5. Vitamin C – Tingkatkan Sistem Imun

Setiap 100 gram tembikai mengandungi kira-kira 8 mg vitamin C, antioksidan kuat yang melindungi sel daripada radikal bebas.
Vitamin C juga penting untuk penghasilan kolagen, struktur asas bagi kulit, sendi dan salur darah.
Menurut Nutrients Journal (Carr & Maggini, 2017), vitamin C menyokong imuniti dengan merangsang aktiviti sel darah putih dan mengurangkan tempoh jangkitan seperti selsema.
Jadi, menjadikan tembikai sebagai snek harian bukan sahaja menyegarkan, tapi bantu ketahanan tubuh juga.

6. Vitamin A – Baik untuk Kulit dan Mata

Warna merah terang tembikai datang daripada likopena dan beta-karoten, dua antioksidan yang ditukar menjadi vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A memainkan peranan penting dalam kesihatan retina, mencegah rabun malam, dan membantu pertumbuhan sel kulit baru.
Kajian dari Journal of Nutrition (Olson, 1999) membuktikan vitamin A penting dalam mengekalkan lapisan kulit yang sihat dan melindunginya daripada radikal bebas akibat sinaran UV.
Makan tembikai secara konsisten boleh menjadikan kulit lebih segar dan mata lebih sihat.

7. Rendah Kalori – Bantu Kekalkan Berat Badan Ideal

Satu cawan potongan tembikai hanya mengandungi sekitar 46 kalori, menjadikannya pilihan snek rendah kalori tetapi tinggi rasa kenyang.
Gabungan air, serat dan rasa manis semula jadi membantu mengawal selera makan tanpa perlu menambah kalori berlebihan.
Dalam satu kajian Nutrients (Lum et al., 2019), peserta yang menggantikan snek tinggi kalori dengan tembikai menunjukkan penurunan berat badan dan tekanan darah selepas 4 minggu.
Tembikai ialah bukti bahawa makanan sihat tidak semestinya hambar.

Kesimpulan

Tembikai bukan sekadar buah musim panas. Ia adalah sumber hidrasi, tenaga dan nutrisi lengkap yang boleh dimasukkan ke dalam diet harian.
Daripada air yang tinggi, citrulline untuk prestasi otot hinggalah vitamin C dan A yang menjaga kulit serta imun, setiap gigitan tembikai membawa manfaat kesihatan yang nyata.

Jadi lain kali bila anda nikmati sepotong tembikai, ingatlah anda bukan sekadar menikmati kesegaran, tapi juga sedang menyihatkan tubuh dari dalam.

Rujukan

• Abbaspour, N., Hurrell, R., & Kelishadi, R. (2014). Review on iron and its importance for human health. Nutrients, 6(11), 3393–3428.

• Bailey, S. J., Blackwell, J. R., & Wylie, L. J. (2015). Citrulline supplementation improves exercise performance. Journal of Applied Physiology, 119(4), 385–395.

• Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and immune function. Nutrients, 9(11), 1211.

• He, F. J., & MacGregor, G. A. (2008). Beneficial effects of potassium on human health. Journal of Hypertension, 26(12), 2320–2332.

• Lum, T., et al. (2019). Effects of daily watermelon consumption on body weight and cardiovascular risk factors. Nutrients, 11(4), 883.

• Olson, J. A. (1999). Carotenoids and vitamin A: Molecular relationships. Journal of Nutrition, 129(2S Suppl), 437S–438S.

• Perkins-Veazie, P., & Collins, J. K. (2020). Watermelon: A health promoting fruit. Horticultural Science, 55(3), 234–240.

• Popkin, B. M., D’Anci, K. E., & Rosenberg, I. H. (2010). Water, hydration, and health. American Journal of Clinical Nutrition, 92(2), 563S–570S.