Dalam makanan ada pewarna tiruan.
Dalam minuman juga diletak.
Semua atas nama artificial food colouring atau food colouring additive.
Antaranya ialah Red Dye #40 yand dikaitkan dengan ADHD.
Mungkin ada yang pernah lihat perkataan E122, E102, E124.
Tetapi tidak tahu apakah nombor nombor ini dan kesannya pada tubuh manusia.
Kesannya pada OTAK menakutkan. Sehingga diharamkan oleh EU – European Nations.
Kajian oleh University of Southampton ke atas kanak-kanak berumur 3, 8 & 9 tahun dapati kadar fokus dan tumpuan merosot.
Bolehkah mereka belajar apabila fokus dan tumpuan terganggu?
Dok belek belek produk. Nak semak tapi banyak guna kod.
Apa maksud kod berlabel E dalam senarai bahan produk makanan?
Kod E boleh dibahagi kepada:
E100s: pewarna makanan
E200s: pengawet, asid
E300s: antioksida, pengawal asid
E400s: pemanis, pengemulsi, penstabil, pemekat
E500s: ejen anti-caking, pengawal asid
E600s: penaik rasa (flavor enhancer)
E900s: pemanis, glazing, foaming, gas
E1000s: lain lain aditif
Kod E100 – E300 yang paling biasa digunakan:
1. E100
Pewarna alami dari curcumin dalam pastri, sos, sup, kuih muih.
2. E101
Vitamin B2 dalam keju proses atau makanan ‘fortified.’
3. E102
Tartrazine warna kuning/oren dalam minuman ringan, makanan bertin, produk daging, kek, biskut, puding.
4. E110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S pewarna sintetik biasa dicampur dengan E102 dalam sirap kordial. gula gula.
5. E200
Sorbic acid dalam minuman ringan, piza sejukbeku, keju, kek.
6. E211
Sodium benzoate dalam sos botol (E212-E215 dan E218-E219).
7. E223
Sodium metabisulphite dalam sosej dan sos botol (E235, E249, E252).
8. E300
Vitamin C dalam jus buah, roti dan produk dibakar (E302).
9. E306
Vitamin E dalam minyak dan lemak (E307-E310 dan E319).
10. E320
Butylated hydro-xyanisole (BHA) dalam kerepek kentang, pastri, sos botol dan makanan bergoreng (E321).
Nanti kalau tak pasti, google je. Buat pilihan serba bijak.
Berhati-hati dalam beri makan pada anak-anak.
Perlu tahu beza antara racun yang dilabel seperti makanan dan makanan yang betul.
