Ni antara breakfast saya pagi ni. Campuran buah apple custard atau nona, avocado dan roti sourdough.
Banyak kebaikan roti sourdough ni. Nutrisi pun tinggi. Dalam sourdough ada:
-protein
-fiber
-selenium
-folate
-thiamine
-manganese
-niacin
-iron
Banyaklah tu kan.
Paling best ada 4 kebaikan asas yang kita perlu tahu. Contohnya:
1. Ada Prebiotic dan Probiotic
Bagus sangat untuk usus - otak kedua manusia ni.
2. Bantu sistem pencernaan
Ada kajian sebut dalam sourdough ni ada lactic acid. Asid dapat bantu rendahkan inflamasi dan kesan penyakit auto immune.
3. Bantu Proses Penuaan dengan Lebih Sihat
Kajian di Aging Clinical & Experimental Research sebut sourdough rendahkan risiko penyakit jantung, diabetes dan kanser.
4. Stabilkan Gula dalam Darah
Sourdough ni rendah indeks glisemik. Jadi bila makan tak jadi insulin spike macam makan roti biasa. Jadi tak perlu risau gula dalam darah naik.
Ni belum masuk bab superfood bernama avocado. Belum lagi masuk cerita nutrisi apple custard dan coco OCOC.
Apapun pastikan breakfast kita tinggi nutrisi. Tinggi fiber. Baru otak ada vroom power.
Ha gitu.
