Ramai hanya tahu gula putih menyebabkan berat naik. Tetapi keburukan gula putih jauh lebih serius kerana ia memberi kesan kepada otak, jantung, kulit, sendi, buah pinggang dan alat kelamin. Kajian-kajian moden menunjukkan gula putih bukan sekadar penyumbang kalori kosong, tetapi pencetus keradangan sistemik yang merosakkan tubuh secara perlahan.

Berikut ialah 6 keburukan gula putih yang disokong penyelidikan.

1. Ganggu Struktur Otak dan Tingkat Risiko Kemurungan 58%

Kajian dari University College London mendapati diet tinggi gula boleh mengubah struktur dalaman otak dan melemahkan sambungan neuron yang penting untuk ingatan serta emosi.

Satu analisis dalam jurnal Scientific Reports (2017) mendapati:
Individu yang mengambil gula tinggi mempunyai risiko kemurungan meningkat sehingga 58%.

Ini berlaku kerana:

• Gula meningkatkan keradangan otak

• Menurunkan faktor neurotropik (BDNF) yang penting untuk pembelajaran dan mood

• Menjejaskan keseimbangan neurotransmitter seperti serotonin

Kesimpulan: Lebihan gula lama-kelamaan mengganggu fungsi otak dan menambah risiko kemurungan.

2. Meningkatkan Radang Pada Arteri dan Risiko Serangan Jantung

Menurut kajian dalam JAMA Internal Medicine (2014), mereka yang mengambil 25% kalori harian daripada gula tambahan mempunyai tiga kali ganda peningkatan risiko mati akibat penyakit jantung.

Gula putih menyebabkan:

• Keradangan pada dinding arteri

• Penyempitan saluran darah

• Peningkatan trigliserida

• Tekanan darah tinggi

Keradangan kronik membuka ruang kepada serangan jantung, strok dan pembentukan plak.

Kesimpulan: Gula putih secara diam-diam merosakkan saluran darah dari dalam.

3. Mempercepat Penuaan Melalui Proses Glycation

Apabila gula masuk ke dalam tubuh, ia melekat pada protein dalam kulit melalui proses glycation.

Kajian dalam Dermato-Endocrinology (2012) menjelaskan bahawa glycation menyebabkan pembentukan Advanced Glycation End Products (AGEs) yang:

• Merosakkan kolagen

• Melemahkan elastin

• Mengurangkan keanjalan kulit

• Mempercepat kedutan

Inilah sebabnya kulit cepat berkedut, nampak tua sebelum usia dan kelihatan kusam.

Kesimpulan: Semakin tinggi gula, semakin cepat kulit menua.

4. Merosakkan Sistem Tapisan dan Meningkatkan Risiko Dialisis

Kajian dalam Clinical Journal of the American Society of Nephrology menunjukkan pengambilan gula tinggi meningkatkan tekanan dalam glomerulus iaitu unit tapisan buah pinggang.

Antara kesan gula berlebihan:

• Menyebabkan keradangan buah pinggang

• Mempercepat kerosakan tapisan ginjal

• Menyumbang kepada diabetes yang merupakan punca utama kegagalan buah pinggang

Apabila gula darah terlalu tinggi untuk tempoh lama, buah pinggang terpaksa bekerja lebih keras dan akhirnya gagal berfungsi.

Kesimpulan: Gula putih mempercepat kerosakan buah pinggang secara senyap.

5. Ganggu Aliran Darah dan Tingkatkan Risiko Mati Pucuk

Gula berlebihan menyebabkan keradangan pada saluran darah kecil di seluruh tubuh termasuk kawasan alat kelamin.

Kajian dalam jurnal Diabetes Care menunjukkan:

• Lelaki dengan gula darah tinggi mempunyai risiko mati pucuk tiga kali ganda

• Wanita pula mengalami gangguan rangsangan seksual dan kekeringan faraj

Ini berlaku kerana:

• Gula merosakkan lapisan endothelial saluran darah

• Aliran darah ke alat kelamin berkurang

• Hormon seks menjadi tidak stabil

Kesimpulan: Gula bukan sahaja merosakkan organ, tetapi juga menjejaskan kehidupan seksual lelaki dan wanita.

6. Meningkatkan Sitokin Keradangan dan Memburukkan Arthritis

Kajian dalam The American Journal of Clinical Nutrition mendapati gula meningkatkan penghasilan sitokin pro-keradangan seperti IL-6 dan TNF-α.

Bahan-bahan ini:

• Menyebabkan keradangan sendi

• Menyebabkan bengkak dan sakit

• Memburukkan arthritis

Individu yang mengambil minuman bergula menunjukkan lebih banyak gejala sakit sendi menurut kajian Harvard Medical School.

Kesimpulan: Gula mencetuskan keradangan dan mempercepat kerosakan sendi.

Penutup: Kurangkan Gula Putih Untuk Kesihatan Jangka Panjang

Daripada otak sampai ke sendi, keburukan gula putih terbukti memberi kesan menyeluruh kepada tubuh. Ia meningkatkan risiko kemurungan, serangan jantung, penuaan kulit, penyakit buah pinggang, masalah seksual dan sakit sendi.

Lebih cepat kita mengurangkan gula tambahan, lebih cepat tubuh kembali pulih daripada keradangan.