Zero Sugar, Risiko Tinggi: Kajian Terkini Dedahkan Bahaya Pemanis Tiruan

Ramai menganggap minuman atau makanan zero sugar lebih sihat kerana tidak mengandungi gula putih. Hakikatnya, pemanis tiruan memberi kesan yang jauh lebih berbahaya kepada tubuh.

Saya pernah menyaksikan sendiri bagaimana otak manusia berubah akibat pengambilan pemanis tiruan. Semasa bertugas di Melbourne dahulu, antara kerja saya ialah membuat imbasan otak. Dari situ saya melihat perubahan aktiviti saraf yang orang lain tidak dapat lihat. Kesan bahan seperti aspartame, sucralose dan maltodextrin pada otak benar-benar menakutkan.

Apa Itu Pemanis Tiruan?

Pemanis tiruan ialah bahan kimia sintetik yang direka untuk memberikan rasa manis tanpa kalori. Ia digunakan secara meluas dalam:

Minuman berlabel zero sugar atau sugar free
Ubat batuk dan sesetengah ubat kunyah
Gula gula diet dan produk kesihatan dari farmasi

Contoh pemanis tiruan yang popular termasuk aspartame, sucralose, saccharin, maltodextrin dan acesulfame-K.

Walaupun dipasarkan sebagai lebih selamat berbanding gula putih, kajian sains kini membuktikan sebaliknya.

Bukti Kajian Terkini

Satu kajian besar yang diterbitkan dalam Cell Metabolism pada tahun 2025 memberi amaran keras. Penyelidik mendapati bahawa aspartame mencetuskan tiga kesan utama pada tubuh:

Insulin spike – Walaupun tanpa gula sebenar, tubuh tetap menghasilkan hormon insulin secara mendadak.
Inflamasi salur darah – Pembuluh darah menjadi radang dan mudah rosak.
Pembentukan plak arteri – Risiko atherosclerosis dan penyumbatan salur darah meningkat.

Gabungan tiga kesan ini membawa kepada risiko lebih tinggi untuk strok dan serangan jantung.

Pemanis Tiruan Bahaya Pada Otak

Pemanis tiruan bukan hanya menyerang salur darah. Ia juga memberi kesan pada otak manusia.

Melalui imbasan otak yang pernah saya lakukan, saya melihat perubahan pada individu yang kerap mengambil pemanis tiruan:

Kawasan otak tertentu menjadi terlalu aktif walaupun sepatutnya tenang.
Bahagian lain menjadi lemah dan tidak berfungsi sebagaimana normal.
Kesan ini membawa kepada masalah fokus, mood swing, cepat cemas dan gangguan memori.

Kajian lain turut mendapati bahawa pemanis tiruan boleh mengganggu mikrobiota usus. Gangguan pada usus memberi kesan terus kepada otak melalui paksi gut-brain.

Bahaya Jika Diambil Setiap Hari

Ramai orang tidak sedar mereka menelan pemanis tiruan setiap hari.
Contohnya:

Kopi zero sugar pada waktu pagi
Air berkarbonat sugar free waktu tengah hari
Vitamin kunyah atau ubat batuk pada malam

Setiap satu mungkin mengandungi dos kecil, tetapi jumlah terkumpulnya besar. Itulah yang menjadi racun perlahan kepada tubuh.

Masalahnya, pengguna jarang membaca label dengan teliti. Selagi ada perkataan zero sugar, ramai terus percaya ia pilihan lebih sihat.

Pemanis Tiruan Bahaya Berbanding Pilihan Semula Jadi

Jika kita mahu rasa manis, ada pilihan lebih selamat yang berasal daripada bahan semula jadi. Antaranya:

Gula kelapa – Indeks glisemik lebih rendah, kaya dengan sedikit mineral.
Kurma – Rasa manis semula jadi dengan serat yang membantu pencernaan.
Madu asli – Mengandungi nutrien tambahan dan antioksidan.
Stevia – Pemanis dari tumbuhan yang tidak memberi kesan radang melampau.

Berbanding pemanis tiruan, bahan semula jadi lebih mudah diterima tubuh dan tidak mengganggu sistem hormon secara mendadak.

Bukan Lagi Mitos

Ada yang mengatakan amaran tentang pemanis tiruan hanyalah mitos.
Tetapi bukti saintifik hari ini semakin kukuh.

Kajian Cell Metabolism hanyalah satu daripada banyak kajian lain yang membuktikan kaitan pemanis tiruan dengan:

Penyakit metabolik
Gangguan sistem saraf
Penyakit kardiovaskular

Saya sendiri mengesahkan bahaya ini kerana pernah melihat kesannya melalui imbasan otak manusia.

Bahaya Jika Kita Terus Abaikan

Kesan pemanis tiruan tidak berlaku serta-merta. Ia seperti bom jangka dalam tubuh.
Jika kita terus abaikan amaran, risiko strok, serangan jantung dan kemerosotan fungsi otak akan datang lebih awal daripada yang kita sangka.

Apa yang boleh kita lakukan:

Baca label setiap produk dengan teliti.
Elakkan produk yang ada perkataan aspartame, sucralose atau maltodextrin.
Pilih alternatif manis yang semula jadi.
Kurangkan ketagihan kepada minuman manis setiap hari.

Kesimpulan

Pemanis tiruan bukan penyelamat, tetapi ancaman tersembunyi.
Walaupun dipasarkan sebagai zero sugar atau guilt free, hakikatnya ia boleh merosakkan organ dalaman, salur darah dan otak manusia.

Kesedaran awal adalah pertahanan terbaik. Jika kita mula membuat pilihan bijak hari ini, kita mampu mengelakkan penyakit kronik pada masa depan.