Ramai orang fikir kubis cuma sayur biasa. Murah, senang dapat, selalu jadi lauk sampingan.
Hakikatnya, kebaikan dalam kubis jauh lebih besar daripada apa yang kita sangkakan.
Kubis ialah sayuran hijau yang kaya dengan serat, fitonutrien, antioksidan, vitamin C, vitamin K dan pelbagai mineral penting. Dalam perubatan pemakanan semula jadi, kubis dianggap sebagai functional food kerana kesannya bukan sekadar mengenyangkan, tetapi menyokong pemulihan tubuh dari dalam.
Mari kita bongkar satu persatu 18 kebaikan dalam kubis yang sangat signifikan untuk kesihatan harian.
1. Turunkan Kolesterol Secara Semula Jadi
Kubis mengandungi serat larut yang membantu mengikat kolesterol jahat (LDL) dalam usus. Apabila kolesterol ini disingkirkan melalui najis, beban pada salur darah dan jantung turut berkurang.
2. Tingkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam kubis membantu merangsang penghasilan sel darah putih. Ini menjadikan tubuh lebih cekap melawan jangkitan, selesema dan keradangan kronik.
3. Kuatkan Tulang
Kubis kaya dengan vitamin K yang penting untuk metabolisme kalsium. Vitamin ini membantu tulang menjadi lebih padat dan mengurangkan risiko tulang rapuh, terutama pada warga emas.
4. Diuretik Semula Jadi
Kubis membantu merangsang pengeluaran air berlebihan melalui air kencing. Kesan diuretik ini membantu mengurangkan bengkak badan dan tekanan pada buah pinggang.
5. Kurangkan Hipertensi
Kandungan potassium dalam kubis membantu menyeimbangkan kesan sodium dalam badan. Ini membantu menurunkan tekanan darah secara berperingkat apabila diamalkan secara konsisten.
6. Bersifat Mencegah Kanser
Kubis mengandungi sebatian sulfur seperti glucosinolate yang dikaitkan dengan perlindungan sel daripada kerosakan DNA. Ia membantu tubuh menyahtoksik bahan karsinogen secara semula jadi.
7. Anti Keradangan
Fitonutrien dan antioksidan dalam kubis membantu menenangkan keradangan dalaman, terutama pada usus, sendi dan tisu lembut.
8. Sembuhkan Luka Lebih Cepat
Vitamin C dan K memainkan peranan penting dalam pembentukan kolagen dan pembekuan darah yang sihat. Ini membantu proses penyembuhan luka berlaku dengan lebih efisien.
9. Redakan Sakit Sendi
Sifat anti-radang kubis membantu mengurangkan ketegangan dan sakit pada sendi, terutamanya bagi mereka yang mengalami masalah radang kronik.
10. Bantu Cuci Usus
Serat dalam kubis membantu pergerakan usus yang lebih lancar. Ia membantu menyingkirkan sisa toksik yang melekat lama dalam kolon dan mengurangkan masalah sembelit.
11. Tajamkan Memori (Omega 3 Semula Jadi)
Kubis mengandungi asid lemak omega-3 dalam jumlah kecil tetapi konsisten. Nutrien ini menyokong fungsi otak, daya fokus dan kesihatan saraf.
12. Baiki Mood
Kesihatan usus berkait rapat dengan kesihatan mental. Apabila usus lebih sihat, penghasilan serotonin menjadi lebih seimbang, membantu menstabilkan emosi dan mood.
13. Turunkan Berat Badan
Kubis rendah kalori tetapi tinggi serat. Ia memberi rasa kenyang lebih lama, mengurangkan keinginan makan berlebihan dan sesuai untuk program pengurusan berat badan.
14. Stabilkan Gula Dalam Darah
Serat membantu memperlahankan penyerapan glukosa ke dalam darah. Ini membantu mengelakkan lonjakan gula secara mendadak selepas makan.
15. Rendahkan Risiko Ulser
Kubis membantu melindungi lapisan perut dan menyokong keseimbangan bakteria baik dalam sistem penghadaman, sekali gus mengurangkan risiko ulser gastrik.
16. Detoks Semula Jadi
Sebatian sulfur dan serat dalam kubis menyokong fungsi hati dan sistem detoksifikasi tubuh, membantu menyingkirkan toksin secara berperingkat.
17. Halang Jerawat
Keradangan dalaman sering menjadi punca jerawat. Dengan membantu menenangkan keradangan dan menyahtoksik tubuh, kubis menyokong kulit yang lebih bersih.
18. Baiki Kulit Yang Rosak
Antioksidan membantu melindungi sel kulit daripada kerosakan oksidatif. Kulit kelihatan lebih sihat, lembap dan kurang kusam apabila kubis diamalkan secara konsisten.
Cara Terbaik Ambil Kubis
Kubis boleh diambil secara:
Dimasak ringkas (stim atau sup)
Dijadikan jus segar
Diperam sebagai sauerkraut untuk sokong bakteria baik usus
Elakkan memasak terlalu lama supaya nutrien tidak rosak.
Kesimpulan
Kebaikan dalam kubis bukan sekadar mitos dapur. Ia adalah sayuran murah dengan manfaat mahal untuk kesihatan jantung, usus, kulit, otak dan metabolisme tubuh.
Kalau selama ini kubis hanya jadi lauk sampingan, mungkin sudah tiba masa kita jadikan ia sebahagian daripada rutin kesihatan harian.
Tubuh kita bukan perlukan makanan mahal.
Tubuh perlukan makanan yang betul.
