Saderi atau nama saintifiknya Apium graveolens, sering dianggap sekadar sayur hiasan dalam sup atau salad.
Tapi tahukah anda, saderi sebenarnya menyimpan pelbagai manfaat kesihatan – khususnya untuk pesakit buah pinggang?
Dalam artikel ini, kami akan bongkarkan 9 kelebihan saderi untuk pesakit buah pinggang yang mungkin anda tak pernah sangka. Jika anda sedang mencari cara semula jadi untuk menyokong kesihatan ginjal, teruskan membaca!
1. Bersifat Diuretik Semula Jadi
Saderi mengandungi sebatian aktif seperti phthalide yang merangsang pengeluaran air kencing. Ini menjadikan saderi sebagai diuretik semula jadi yang membantu tubuh membuang lebihan cecair, garam dan bahan buangan dari badan.
Bagi pesakit buah pinggang, pengeluaran air kencing yang mencukupi sangat penting untuk memastikan toksin tidak terkumpul dalam darah.
Menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food (2000), ekstrak saderi terbukti mempunyai kesan diuretik yang signifikan tanpa mengganggu keseimbangan elektrolit badan.
2. Kaya Dengan Antioksidan
Saderi merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti flavonoid (apigenin dan luteolin), vitamin C dan sebatian fenolik. Antioksidan berfungsi melindungi sel buah pinggang daripada tekanan oksidatif – satu proses kerosakan sel yang berlaku akibat pendedahan berlebihan kepada radikal bebas.
Tekanan oksidatif dikaitkan dengan perkembangan penyakit buah pinggang kronik.
Dalam satu kajian oleh Clinical Nutrition (2018), pengambilan makanan tinggi antioksidan seperti saderi mampu memperlahankan kemerosotan fungsi ginjal.
3. Mengurangkan Keradangan
Keradangan kronik adalah salah satu punca utama kerosakan tisu buah pinggang. Saderi mengandungi sebatian anti-radang semula jadi seperti apigenin dan luteolin yang membantu mengurangkan tindak balas keradangan dalam tubuh.
Menurut kajian dalam Journal of Inflammation (2010), apigenin dalam saderi menunjukkan keupayaan untuk menyekat penghasilan sitokin pro-radang, sekali gus membantu mengekang kerosakan ginjal akibat keradangan berpanjangan.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi boleh merosakkan saluran darah kecil dalam buah pinggang, lalu mengurangkan keupayaannya untuk menapis darah dengan berkesan.
Kompaun 3-n-butylphthalide (3nB) yang terdapat dalam saderi membantu mengendurkan otot licin pada dinding arteri, sekaligus melancarkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah secara semula jadi.
Satu kajian dari Natural Medicine Journal (2013) mendapati bahawa pengambilan ekstrak saderi selama 6 minggu membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik secara signifikan dalam kalangan peserta kajian.
5. Membantu Kawal Gula Dalam Darah
Pesakit buah pinggang yang juga menghidap diabetes menghadapi risiko komplikasi yang lebih serius. Saderi mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia tidak menyebabkan lonjakan paras gula darah selepas makan.
Kajian dalam Phytotherapy Research (2016) menunjukkan bahawa ekstrak saderi boleh membantu memperbaiki kepekaan insulin dan mengurangkan glukosa darah dalam model haiwan diabetes.
6. Menyokong Penghadaman Sihat
Saderi mengandungi serat larut dan tidak larut yang membantu menyokong kesihatan sistem penghadaman. Sistem penghadaman yang sihat membantu menyingkirkan bahan buangan dari tubuh dengan lebih efisien dan mengurangkan beban pada buah pinggang.
Serat juga membantu mengelakkan sembelit, yang jika berlarutan boleh memberi kesan tidak langsung kepada kesihatan buah pinggang akibat pengumpulan toksin dalam usus.
7. Membantu Turunkan Berat Badan
Berat badan berlebihan meningkatkan risiko penyakit buah pinggang kerana ia boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan diabetes.
Saderi rendah kalori tetapi tinggi kandungan air dan serat, menjadikannya snek ideal untuk mereka yang mahu mengurangkan berat badan secara sihat.
Menurut kajian dari Nutrition Reviews (2015), penurunan berat badan sebanyak 5-10% boleh memberi kesan positif terhadap fungsi buah pinggang, terutamanya bagi pesakit obes.
8. Menyediakan Mineral Penting Untuk Fungsi Ginjal
Saderi mengandungi pelbagai nutrien penting seperti kalium, magnesium dan vitamin K. Kalium membantu mengekalkan keseimbangan elektrolit, manakala magnesium menyokong kawalan tekanan darah.
Namun begitu, pesakit buah pinggang tahap akhir perlu berhati-hati kerana tahap kalium yang terlalu tinggi boleh membahayakan jantung. Oleh itu, rujukan kepada pakar pemakanan atau doktor sangat disarankan sebelum mengambil saderi secara kerap.
9. Mengurangkan Risiko Batu Karang
Saderi membantu menghalang pembentukan batu karang dengan meningkatkan isipadu air kencing dan membantu mengurangkan pengumpulan kalsium dalam buah pinggang.
Tahap air kencing yang mencukupi membantu mencairkan bahan-bahan pembentuk batu seperti kalsium dan oksalat.
Dalam laporan oleh National Kidney Foundation, pengambilan makanan yang tinggi kandungan air seperti saderi disarankan untuk mencegah pembentukan batu karang secara semula jadi.
Cara Selamat Mengambil Saderi Untuk Pesakit Buah Pinggang
- Makan mentah sebagai ulam (dalam kuantiti sederhana)
- Tambahkan dalam jus atau smoothie tanpa gula tambahan
- Gunakan dalam sup jernih atau tumis ringkas tanpa garam berlebihan
🚨 Elakkan: Pengambilan saderi secara berlebihan terutama dalam bentuk suplemen pekat tanpa pengawasan pakar.
Kesimpulan
Kelebihan saderi untuk pesakit buah pinggang terbukti menyeluruh – Saderi bukan sekadar sayur pelengkap, tapi boleh menjadi sebahagian penting dalam pelan pemakanan sihat anda!
Namun seperti mana-mana makanan, pengambilan saderi perlu disesuaikan dengan keadaan kesihatan individu.
Rujuklah doktor atau pakar diet sebelum membuat sebarang perubahan ketara dalam diet harian anda!
Sudahkah anda amalkannya hari ini?
