Ramai orang kenal lobak merah hanya kerana warnanya yang menarik dan rasanya yang manis rangup. Tapi di sebalik sayur ini, tersembunyi pelbagai nutrien yang menjadikannya ‘booster’ semula jadi untuk kesihatan tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan terokai 17 khasiat lobak merah untuk kesihatan yang ramai masih belum tahu! Jom baca sampai habis!
1. Menjaga Kesihatan Mata
Lobak merah kaya dengan beta-karotena, iaitu sejenis pigmen yang bertukar menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin ini penting untuk retina mata, membantu penglihatan malam dan mengurangkan risiko degenerasi makula berkaitan usia (age-related macular degeneration).
Kajian oleh National Eye Institute menunjukkan pengambilan beta-karotena bersama nutrien antioksidan lain seperti vitamin C dan E boleh mengurangkan risiko kehilangan penglihatan akibat penyakit mata berkaitan usia sehingga 25%.
2. Menguatkan Sistem Imun
Vitamin C yang terkandung dalam lobak merah memainkan peranan penting dalam merangsang penghasilan sel darah putih yang bertindak sebagai pertahanan tubuh.
Selain itu, antioksidan seperti beta-karotena dan luteolin membantu melawan keradangan dan jangkitan.
3. Menyokong Kesihatan Jantung
Lobak merah mengandungi kalium yang membantu menurunkan tekanan darah dengan mengimbangi kesan natrium berlebihan. Serat pula membantu menurunkan paras kolesterol jahat (LDL).
Kajian dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati pengambilan sayur tinggi karotenoid seperti lobak merah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koronari yang lebih rendah.
4. Mengawal Gula Darah
Walaupun mempunyai rasa manis, lobak merah mempunyai indeks glisemik rendah dan tinggi serat. Ini membantu memperlahankan penyerapan glukosa ke dalam darah, menjadikannya pilihan bijak untuk pesakit diabetes.
Kajian Journal of Functional Foods menunjukkan bahawa polifenol dalam lobak merah boleh membantu meningkatkan sensitiviti insulin.
5. Melancarkan Sistem Pencernaan
Lobak merah mengandungi serat larut dan tidak larut yang menyokong kesihatan sistem penghadaman. Serat tidak larut bertindak sebagai ejen “pembersih” yang membantu pergerakan usus dan mencegah sembelit.
6. Memperbaiki Kesihatan Kulit
Beta-karotena yang tinggi dalam lobak merah membantu memperbaiki kualiti kulit dengan melindungi daripada sinaran UV.
Ia juga mempercepatkan penyembuhan luka dan mengurangkan keradangan kulit.
Kajian American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahawa individu yang mengambil makanan tinggi karotenoid mempunyai kulit yang lebih sihat dan tona lebih sekata.
7. Mengurangkan Risiko Kanser
Lobak merah mengandungi falcarinol, sejenis sebatian semula jadi yang dikaji kerana potensinya melawan pertumbuhan sel kanser. Beta-karotena dan lutein turut bertindak sebagai antioksidan yang mencegah kerosakan DNA.
Kajian makmal oleh University of Newcastle mendapati falcarinol mengurangkan risiko perkembangan tumor pada tikus makmal.
8. Meningkatkan Fungsi Otak
Lobak merah mengandungi luteolin yang boleh membantu mengurangkan keradangan di bahagian otak dan meningkatkan daya ingatan.
Kajian Journal of Nutrition menunjukkan bahawa luteolin boleh memperbaiki fungsi kognitif dengan menurunkan tahap sitokin keradangan di otak.
9. Menjaga Kesihatan Hati
Lobak merah membantu fungsi detoksifikasi hati dengan merangsang pengeluaran enzim yang menyokong proses penghapusan toksin dari tubuh.
Kajian haiwan mendapati ekstrak lobak merah mampu menurunkan tahap lemak dalam hati dan memperbaiki fungsi hati.
10. Menguatkan Tulang
Lobak merah mengandungi vitamin K, kalsium dan fosforus – kesemua ini penting untuk kesihatan tulang. Vitamin K juga membantu pembekuan darah dan mengelakkan kerapuhan tulang.
11. Membantu Menurunkan Berat Badan
Dengan kandungan kalori yang rendah dan tinggi serat, lobak merah memberi rasa kenyang lebih lama. Ia sangat sesuai dijadikan snek sihat bagi mereka yang ingin mengawal berat badan.
12. Mengurangkan Risiko Penyakit Paru-Paru
Beta-karotena mempunyai kesan perlindungan terhadap paru-paru dengan mengurangkan keradangan. Ini sangat berguna bagi individu yang merokok atau terdedah kepada pencemaran udara.
13. Meningkatkan Kesihatan Gigi dan Mulut
Mengunyah lobak merah mentah merangsang pengeluaran air liur. Ini membantu menstabilkan pH dalam mulut dan mencegah pertumbuhan bakteria penyebab kerosakan gigi.
14. Meningkatkan Tenaga Harian
Karbohidrat kompleks dalam lobak merah membekalkan tenaga yang stabil dan berpanjangan tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah.
15. Baik Untuk Kesihatan Rambut
Vitamin A membantu penghasilan sebum semula jadi di kulit kepala. Ini mengelakkan rambut kering, bercabang dan keguguran.
16. Sesuai Untuk Ibu Mengandung
Lobak merah membekalkan folat yang penting untuk pertumbuhan janin yang sihat. Folat juga membantu mencegah kecacatan tiub saraf pada bayi.
17. Menyokong Kesihatan Mental
Antioksidan dalam lobak merah menyokong keseimbangan neurokimia dalam otak, yang berkaitan dengan mood dan tekanan.
Kajian dari British Journal of Nutrition (2014) menunjukkan individu yang mengambil lebih banyak sayur berwarna oren mengalami tahap tekanan yang lebih rendah.
Kesimpulan
Lobak merah bukan sekadar sayur biasa. Di sebalik warnanya yang terang, tersimpan 17 manfaat luar biasa untuk kesihatan tubuh dan minda.
Kajian demi kajian membuktikan bahawa pengambilan lobak merah secara konsisten boleh membantu mencegah pelbagai penyakit kronik, termasuk diabetes, kanser dan masalah kognitif. Ia sesuai untuk semua peringkat umur, termasuk ibu mengandung, warga emas dan kanak-kanak.
Jadikan lobak merah sebagai sebahagian daripada gaya hidup sihat anda — sama ada dimakan mentah, dikukus, dijadikan jus atau dimasukkan dalam hidangan harian. Kerana dari satu batang lobak merah, anda bukan sekadar dapat rasa manis semula jadi, tapi juga ‘penawar’ semula jadi untuk pelbagai fungsi tubuh.
Ingat, makanan bukan sekadar isi perut — ia adalah ubat pertama yang anda ambil setiap hari. Pilih dengan bijak, dan biarlah lobak merah jadi salah satu daripadanya!
Semoga bermanfaat!
Soalan Lazim (FAQ)
1. Berapa banyak lobak merah perlu dimakan setiap hari?
1–2 batang sudah mencukupi.
2. Adakah lebih baik makan mentah atau masak?
Kedua-duanya baik. Memasak meningkatkan penyerapan beta-karotena.
Tetapi, vitamin C lebih tinggi jika dimakan mentah.
3. Adakah lobak merah sesuai untuk pesakit diabetes?
Ya. Kandungan serat dan indeks glisemik yang rendah menjadikannya sesuai.
4. Bolehkah makan terlalu banyak lobak merah?
Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan carotenemia – kulit menjadi kekuningan. Ia tidak bahaya, tetapi petanda beta-karotena terlalu tinggi.
