Minyak Zaitun Extra Virgin (EVOO), bukan sekadar bahan dapur biasa. Ia telah terbukti secara saintifik mengandungi pelbagai komponen bioaktif yang memberi manfaat luar biasa kepada kesihatan jantung dan otak.
Kajian daripada New England Journal of Medicine mendapati bahawa individu yang mengamalkan diet Mediterranean dengan pengambilan minyak zaitun yang tinggi mempunyai risiko lebih rendah mengalami penyakit jantung koronari dan masalah neurodegeneratif.
Minyak ini mengandungi antioksidan semula jadi, vitamin penting serta fitonutrien yang menyokong fungsi organ penting seperti jantung dan otak. Berikut adalah 10 khasiat utama minyak zaitun yang anda perlu tahu:
1. Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung
Minyak zaitun kaya dengan asid lemak monotaktepu (MUFA) seperti asid oleik yang membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik).
Kajian PREDIMED yang melibatkan lebih 7,000 peserta menunjukkan bahawa pengambilan minyak zaitun harian boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan strok sehingga 30%.
2. Mengawal Tekanan Darah
Kandungan polifenol dalam minyak zaitun membantu meluaskan salur darah dan menurunkan tekanan darah secara semula jadi.
Dalam satu kajian oleh Universiti Napoli, pengambilan 30–40 gram minyak zaitun setiap hari selama 6 bulan menunjukkan pengurangan signifikan pada tekanan darah sistolik dan diastolik.
3. Melindungi Dinding Arteri
Antioksidan kuat seperti hydroxytyrosol dan oleuropein dalam EVOO membantu melindungi endotelium (lapisan dalam salur darah) daripada kerosakan radikal bebas. Perlindungan ini penting untuk menghalang pembentukan plak aterosklerotik yang boleh menyumbat arteri.
4. Mengurangkan Keradangan
Oleocanthal, sebatian dalam EVOO berfungsi seperti ibuprofen dalam menghalang enzim pro-radang COX-1 dan COX-2. Ini membantu mengurangkan keradangan sistemik yang sering menjadi pencetus penyakit kronik seperti arteriosklerosis dan Alzheimer.
5. Meningkatkan Aliran Darah Ke Otak
Fungsi jantung yang sihat membawa kepada peredaran darah yang lebih efisien ke otak. Ini penting untuk memastikan sel-sel otak mendapat bekalan oksigen dan glukosa yang mencukupi, sekali gus mengurangkan risiko serangan iskemia atau strok kecil.
6. Meningkatkan Fungsi Memori
Minyak zaitun membantu mengurangkan pengumpulan plak beta-amyloid, protein toksik yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer.
Kajian dari Universiti Temple menunjukkan bahawa minyak zaitun extra virgin mengaktifkan proses autofagi dalam otak, iaitu proses pembersihan sel yang menyingkirkan toksin dan mengekalkan neuron yang sihat.
7. Menyokong Kesihatan Mental
Polifenol dalam minyak zaitun membantu menstabilkan tahap neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin. Ini penting dalam mengawal emosi, mengurangkan keresahan serta meningkatkan daya tumpuan dan ketenangan minda.
8. Menstabilkan Paras Gula Dalam Darah
Minyak zaitun meningkatkan sensitiviti insulin dan membantu dalam pengawalan paras glukosa dalam darah. Ini penting untuk mencegah diabetes jenis 2 dan komplikasi metabolik yang boleh menjejaskan jantung serta fungsi kognitif.
9. Membantu Tidur Lebih Nyenyak
Asid lemak sihat dalam minyak zaitun menyokong penghasilan hormon serotonin dan melatonin yang berperanan dalam kitaran tidur semula jadi.
Kajian menunjukkan minyak zaitun membantu mengurangkan gangguan tidur dalam kalangan warga emas.
10. Antioksidan Anti-Penuaan Untuk Otak & Jantung
Kandungan vitamin E dan sebatian fenolik dalam minyak zaitun memberikan perlindungan anti-penuaan pada sel. Ini membantu mencegah degenerasi sel otak dan melembapkan dinding salur darah, mengekalkan keanjalan dan ketahanan sistem kardiovaskular.
Kesimpulan
Minyak zaitun bukan sekadar bahan masakan, tetapi pelindung jantung dan pemelihara minda. Khasiat minyak zaitun untuk jantung dan otak bukan mitos, ia disokong oleh sains moden dan pelbagai kajian klinikal.
Mulakan pengambilan harian anda hari ini, dan saksikan perubahan positif pada kesihatan jantung, memori dan kecergasan mental. Untuk jantung kuat dan otak tajam, minyak zaitun adalah pilihan bijak.
Boleh cuba sekarang.
Semoga bermanfaat!Â
Â
Soalan Lazim (FAQ)
1. Berapa banyak minyak zaitun perlu diambil setiap hari?
2 hingga 3 sudu makan sehari adalah jumlah yang disyorkan.
2. Boleh ke masak menggunakan minyak zaitun?
Boleh, tetapi untuk manfaat maksimum, elakkan pemanasan suhu tinggi. Gunakan untuk salad atau menumis ringan.
3. Minyak zaitun sesuai untuk siapa?
Sesuai untuk semua peringkat umur kecuali individu yang mempunyai alahan tertentu. Sangat digalakkan bagi mereka yang mempunyai risiko penyakit jantung dan masalah memori.
4. Adakah minyak zaitun boleh bantu elak nyanyuk?
Ya, kajian menunjukkan minyak zaitun membantu melindungi otak daripada kerosakan kognitif dan melambatkan perkembangan Alzheimer.
5. Apa beza minyak zaitun biasa dan extra virgin?
Minyak Zaitun Extra Virgin (EVOO) tidak melalui proses penapisan dan lebih tinggi kandungan antioksidan serta nutrien aktif.
