Kebiasaannya, kobis bunga selalu dijual warna putih.
Sekali sekala ada ternampak kobis bunga ungu tapi susah jumpa.
Kalau kobis bunga oren belum pernah nampak lagi.
Kalau di negara luar, biasa nampak warna oren, ungu dan hijau.
Siapa sangka,
Kobis bunga tinggi sumber vitamin C, fiber, vitamin K, folate, potassium
Kobis bunga bewarna tinggi antioksidan Beta-Carotene dan Anthocyanin.
Juga salah satu sumber makanan ada Choline – sangat didambakan otak dan nervous system
Kobis bunga oren ada vitamin A.
25 kali ganda lebih tinggi dari kobis bunga putih.
Yang hijau pula ada vitamin C dan protein 2 kali ganda lebih banyak berbanding putih.
Bantu penyerapan iron. Rendahkan risiko diabetes.
BACA 12 KHASIAT BROKOLI CUKUP MENGAGUMKAN!
Kobis bunga didapati punyai ciri anti-cancer seperti colon cancer.
Makanan mesra kolesterol. Sesuai untuk bakal ibu.
Kandungan utama Glucosinolates berikan kesan anti-inflammatory.
Kobis ungu bertindak sebagai detoks semula jadi.
Terima kasih kepada Gluconasturtiin, Glucoraphanin dan Glucobrassicin yang sokong fungsi organ hati
Bantu push aktiviti ‘detoxifying enzymes’ yang halang kerosakan daripada radikal bebas.
Antioksidan lain termasuk Kaempferol, Quercetin, Rutin, Cinnamic acid.
Apa lagi khasiat kobis bunga?
- Lindungi sel kulit dari sinar UV
- Cegah bone loss
- Pengganti nasi putih
- Cegah sembelit
- Tingkatkan pertumbuhan sel
Boleh lah masukkan kobis bunga dalam Mee Kari Nyonya.
Bila lagi nak pekena mi sihat bebas MSG, pewarna, perasa dan pengawet.
