Teh kombucha semakin popular dalam kalangan mereka yang mementingkan kesihatan. Ia dikenali sebagai superdrink probiotik, minuman ini dikatakan membantu pencernaan, meningkatkan imuniti dan bahkan memberi tenaga.
Namun, sejauh mana kebenaran manfaat ini? Dan adakah terdapat risiko di sebalik pengambilannya? Dalam artikel ini, kita akan lihat manfaat dan risiko pengambilan teh kombucha.
Apa Itu Teh Kombucha?
Teh kombucha ialah minuman teh yang difermentasi menggunakan kultur bakteria dan yis yang dikenali sebagai SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast).
Proses fermentasi ini menghasilkan asid organik, enzim dan probiotik menjadikan kombucha sebagai salah satu minuman fermentasi semula jadi yang digemari ramai.
Ia biasanya dibuat daripada teh hitam atau teh hijau, ditambah gula dan dibiarkan melalui proses fermentasi selama 7-14 hari.
Manfaat Teh Kombucha🌿
1. Menyokong Kesihatan Penghadaman
Kehadiran probiotik dalam teh kombucha membantu menambah bilangan bakteria baik dalam usus yang penting untuk sistem penghadaman yang sihat.
Probiotik juga boleh mengurangkan masalah seperti kembung perut, sembelit, dan cirit-birit ringan.
Kajian dalam jurnal Frontiers in Microbiology (2020) menunjukkan bahawa pengambilan makanan dan minuman berprobiotik boleh membantu keseimbangan mikrobiota usus.
2. Mengandungi Antioksidan
Teh kombucha yang diperbuat daripada teh hijau mengandungi antioksidan seperti polifenol yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangkan keradangan dalam badan.
3. Berpotensi Menyokong Sistem Imun
Kandungan asid asetik dan vitamin C dalam kombucha boleh membantu menguatkan sistem imun.
Walaupun kajian ke atas manusia masih terhad, data awal menunjukkan manfaat terhadap fungsi imun badan.
4. Boleh Membantu Kawal Paras Gula Darah
Beberapa kajian awal menunjukkan teh kombucha mungkin membantu menurunkan paras gula dalam darah, terutamanya bagi individu pradiabetes. Namun, ini bergantung kepada jenis teh dan jumlah gula yang digunakan semasa proses fermentasi.
Risiko Dan Kesan Sampingan Teh Kombucha⚠️
Walaupun teh kombucha menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, penting juga untuk mengetahui risiko pengambilannya, terutama jika diambil berlebihan atau tidak disediakan dengan betul.
1. Kemungkinan Pencemaran Semasa Penyediaan
Kombucha buatan sendiri boleh tercemar jika tidak diproses dalam persekitaran bersih. Ini boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria berbahaya, termasuk Aspergillus dan Candida.
2. Kandungan Alkohol
Fermentasi menghasilkan sedikit alkohol. Walaupun kandungannya rendah (<0.5%), individu sensitif terhadap alkohol atau wanita hamil harus berhati-hati.
3. Masalah Asid Perut atau Gastrik
Kandungan asid dalam kombucha boleh menyebabkan ketidakselesaan perut, terutama bagi individu yang mempunyai masalah gastrik atau refluks asid.
4. Gula Tambahan
Sesetengah produk kombucha komersial mengandungi gula tambahan yang tinggi. Ini boleh menjejaskan manfaat kesihatan dan tidak sesuai untuk pesakit diabetes jika diambil secara berlebihan.
❗Siapa Yang Perlu Berhati-Hati Sebelum Minum Kombucha?
- Wanita hamil dan menyusukan bayi
- Individu dengan sistem imun lemah
- Pesakit dengan masalah hati atau buah pinggang
- Individu yang sensitif kepada kafein atau alkohol
Rujuk doktor atau pakar pemakanan sebelum menjadikan teh kombucha sebagai sebahagian daripada diet harian, terutamanya jika anda mempunyai masalah kesihatan tertentu.
Kesimpulan
Teh kombucha sememangnya menawarkan manfaat kesihatan yang menarik seperti sokongan kepada sistem penghadaman dan imun serta kandungan antioksidannya.
Namun, risiko pengambilan teh kombucha juga tidak boleh diabaikan, terutamanya jika tidak diambil dengan cara yang betul dan selamat.
➡️ Kuncinya adalah pengambilan secara sederhana, memilih produk yang berkualiti dan tidak mengambil secara berlebihan. Minuman ini bukanlah penawar ajaib, tetapi ia boleh menjadi pelengkap gaya hidup sihat jika digunakan dengan bijak dalam rutin pemakanan harian anda!
