Nutrisi labu menjadikan sayuran ini salah satu sumber makanan paling berkhasiat, kaya vitamin, mineral dan antioksidan yang penting untuk kesihatan menyeluruh. Walaupun rendah kalori, labu membekalkan lebih 20 nutrien utama yang menyokong imuniti, tenaga, penglihatan, pencernaan dan fungsi tubuh harian.

Ramai tidak sedar bahawa dalam satu hidangan labu, terdapat gabungan vitamin larut air, vitamin larut lemak, serta mineral penting untuk sistem imun, metabolisma sel, kekuatan tulang dan kesihatan jantung. 

20 Nutrisi Labu & Fungsinya Pada Tubuh

1. Vitamin A

Labu terkenal kerana kandungan beta-karoten yang bertukar menjadi vitamin A dalam tubuh. Nutrien ini penting untuk kesihatan mata, imuniti kuat, kulit sihat dan penyembuhan tisu. Vitamin A juga membantu mengekalkan penglihatan jelas, terutamanya pada waktu malam.

2. Vitamin E

Sebagai antioksidan semula jadi, vitamin E melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas, menyokong kesihatan kulit dan rambut serta membantu mengurangkan keradangan dalam badan.

3. Vitamin C

Vitamin C menyokong penghasilan kolagen, menguatkan imun dan mempercepat proses penyembuhan luka. Ia juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi daripada makanan.

4. Vitamin K

Penting untuk pembekuan darah dan kesihatan tulang. Vitamin K membantu mengaktifkan protein khusus yang diperlukan untuk membina tulang yang lebih kuat.

5. Vitamin B6

Terlibat dalam penghasilan hormon dan neurotransmitter seperti serotonin yang mempengaruhi mood, tidur, dan fungsi otak.

BACA: 7 Nutrien Badan Anda Perlu Selepas Usia 30 Tahun

6. Thiamin (Vitamin B1)

Vitamin B1 membantu menukar karbohidrat kepada tenaga. Ia menyokong fungsi sistem saraf, menjadikannya penting untuk tubuh yang aktif.

7. Riboflavin (Vitamin B2)

Membantu penghasilan tenaga, menjaga kesihatan kulit, mata dan sistem saraf. Ia juga bertindak sebagai antioksidan semula jadi.

8. Niacin (Vitamin B3)

Niacin menyokong metabolisma tenaga, membantu mengawal kolesterol dan menjaga kesihatan sistem saraf.

9. Folate (Vitamin B9)

Sangat penting untuk pembentukan sel darah merah, penyembuhan tisu dan perkembangan janin. Wanita hamil selalu digalakkan mengambil makanan kaya folate.

10. Pantothenic Acid (Vitamin B5)

Menyokong penghasilan tenaga dan membantu menghasilkan hormon penting seperti hormon stres (kortisol) apabila diperlukan.

11. Choline

Choline sangat penting untuk fungsi otak, memori dan kesihatan hati. Ia membantu metabolisma lemak dan mencegah pengumpulan lemak dalam hati.

12. Kalsium

Kalsium dalam labu menyokong kekuatan tulang dan gigi, fungsi otot termasuk degupan jantung, serta membantu menstabilkan tekanan darah.

13. Zat Besi (Iron)

Iron diperlukan untuk penghasilan hemoglobin, iaitu protein pembawa oksigen dalam darah. Kekurangan iron menyebabkan keletihan dan anemia.

14. Zinc

Mineral ini menguatkan sistem imun, membantu penyembuhan luka, menyokong kesihatan reproduktif dan keseimbangan hormon.

15. Magnesium

Digelar sebagai mineral “anti-stres”, magnesium menstabilkan saraf dan otot, menyokong tidur yang baik, mengawal gula darah dan menjaga kesihatan jantung.

BACA: 12 Tanda Tubuh Kurang Magnesium (No.12 Paling Bahaya!)

16. Fosforus

Bekerjasama dengan kalsium untuk membina tulang kuat, sambil terlibat dalam penyimpanan tenaga (ATP) dan fungsi sel.

17. Potassium

Mineral ini membantu menstabilkan elektrolit, mengawal tekanan darah, menyokong fungsi jantung dan mengurangkan risiko kekejangan otot.

18. Copper

Copper membantu penghasilan tenaga, pembentukan kolagen, penyerapan zat besi dan mengekalkan kesihatan sistem imun.

19. Selenium

Mineral antioksidan yang menyokong fungsi tiroid, meningkatkan imuniti dan melindungi sel daripada tekanan oksidatif.

20. Manganese

Mineral penting untuk penghasilan enzim, pembentukan tulang, metabolisma karbohidrat dan perlindungan sel.

Mengapa Labu Patut Dijadikan Pilihan Harian?

Labu bukan sekadar sedap tetapi nutrisi labu memberikan pelbagai manfaat tambahan seperti:

✔ Tinggi serat

Membantu pencernaan, mengawal gula darah dan memberi rasa kenyang lebih lama.

✔ Rendah kalori

Sesuai untuk diet atau individu yang mahu mengekalkan berat badan sihat.

✔ Kaya antioksidan

Beta-karoten, vitamin C & E melindungi tubuh daripada keradangan dan penuaan awal.

✔ Sesuai untuk semua hidangan

Boleh dijadikan puri bayi, sup, kuih, lempeng, pengat, pasta atau dimasukkan ke dalam smoothie.

Kajian jurnal Plants (2022) melaporkan bahawa keseluruhan buah labu termasuk isi, kulit dan bijinya mengandungi protein, karotenoid, asid lemak sihat dan fitokimia aktif yang memberi kesan antioksidan, antiradang dan menyokong kesihatan metabolik.

Kesimpulan

Dengan lebih 20 nutrisi labu yang penting untuk kesihatan, jelas bahawa labu merupakan salah satu makanan paling bermanfaat untuk dimasukkan ke dalam diet harian.

Dari vitamin A, C dan E hinggalah kepada mineral penting seperti magnesium, potassium dan zinc, semuanya memainkan peranan dalam melindungi tubuh, meningkatkan tenaga dan menyokong kesihatan keseluruhan.

Mengambil labu secara konsisten adalah salah satu cara paling mudah untuk memastikan tubuh mendapat rangkaian nutrisi yang lengkap dan seimbang setiap hari.