Sengkuang cina juga dikenali sebagai water chestnut, merupakan sejenis sayuran berumbi yang sering digunakan dalam masakan Asia terutamanya dalam sup, salad dan hidangan tumisan.
Di sebalik rasanya yang rangup dan manis, terdapat pelbagai manfaat tersembunyi untuk kesihatan tubuh. Dalam artikel ini, kami bongkarkan 9 khasiat tersembunyi sengkuang cina yang ramai orang tidak tahu!
1. Menurunkan Tekanan Darah Secara Semula Jadi
Sengkuang cina mengandungi kadar kalium yang tinggi iaitu mineral penting untuk mengekalkan keseimbangan cecair dalam badan dan membantu melegakan tekanan pada saluran darah.
Apabila paras kalium mencukupi, ia mampu mengimbangi kesan natrium berlebihan dalam diet harian, seterusnya menurunkan tekanan darah.
Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Hypertension, pengambilan makanan tinggi kalium secara konsisten boleh menurunkan risiko hipertensi dan strok.
2. Membantu Penghadaman dan Cegah Sembelit
Kandungan serat yang tinggi dalam sengkuang cina menjadikannya pilihan ideal untuk menyokong sistem penghadaman. Serat larut dalam makanan ini membantu meningkatkan isipadu najis dan mempercepatkan pergerakan usus, mengurangkan risiko sembelit.
Selain itu, ia bertindak sebagai prebiotik semula jadi yang menyuburkan bakteria baik dalam usus, seterusnya menyokong kesihatan mikrobiom dan memperbaiki penyerapan nutrien.
3. Mengawal Paras Gula Dalam Darah
Sengkuang cina mempunyai indeks glisemik yang rendah, menjadikannya selamat untuk individu yang menghidap diabetes atau pradiabetes. Serat jenis inulin yang terkandung di dalamnya membantu memperlahankan proses pencernaan karbohidrat, sekaligus mencegah lonjakan paras glukosa darah selepas makan.
Kajian Journal of Diabetes Investigation turut menunjukkan bahawa inulin boleh meningkatkan kepekaan insulin dan menyokong kawalan gula darah jangka panjang.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi mereka yang sedang cuba menurunkan berat badan, sengkuang cina sangat sesuai dimasukkan dalam pelan pemakanan. Ia mengandungi kurang daripada 40 kalori bagi setiap 100 gram dan hampir tiada lemak.
Kandungan serat dan airnya yang tinggi memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sekali gus mengurangkan keinginan untuk makan secara berlebihan. Ini menjadikan sengkuang cina sebagai makanan ringan yang sihat dan mengenyangkan.
5. Sumber Antioksidan Yang Melindungi Sel
Sengkuang cina kaya dengan antioksidan semula jadi seperti ferulic acid, flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini berperanan penting dalam melindungi sel tubuh daripada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Radikal bebas yang berlebihan boleh mempercepatkan proses penuaan dan meningkatkan risiko penyakit kronik seperti kanser dan penyakit jantung. Oleh itu, pengambilan sengkuang cina secara berkala dapat membantu memperkuatkan perlindungan tubuh di peringkat sel.
6. Mengurangkan Risiko Kanser Kolon
Inulin dalam sengkuang cina bukan sahaja menyokong kesihatan penghadaman, tetapi juga merangsang penghasilan asid butirat dalam usus besar. Asid butirat terbukti mempunyai kesan anti-radang yang kuat dan boleh menghalang pertumbuhan sel abnormal dalam kolon.
Kajian Cancer Letters menyatakan bahawa butirat dapat mencetuskan kematian sel kanser kolon tanpa menjejaskan sel sihat. Ini menjadikan sengkuang cina sebagai makanan pencegah kanser yang berpotensi.
7. Menyokong Kesihatan Jantung
Kalium dalam sengkuang cina turut berperanan dalam mengekalkan fungsi jantung yang sihat. Ia membantu dalam pengaliran impuls elektrik yang mengawal degupan jantung.
Kajian menunjukkan bahawa kekurangan kalium boleh menyebabkan aritmia (degupan jantung tidak sekata) dan meningkatkan risiko penyakit jantung koronari.
Dengan mengekalkan paras kalium yang mencukupi melalui makanan seperti sengkuang cina, anda dapat menyokong fungsi kardiovaskular yang optimum.
8. Meningkatkan Mood dan Kualiti Tidur
Sengkuang cina mengandungi vitamin B6, nutrien penting yang terlibat dalam penghasilan neurotransmitter seperti serotonin dan melatonin.
Serotonin dikenali sebagai hormon yang meningkatkan mood dan mengurangkan tekanan, manakala melatonin mengawal kitaran tidur-bangun anda.
Kajian American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahawa pengambilan vitamin B6 yang mencukupi boleh membantu tidur lebih nyenyak dan mengurangkan simptom kemurungan ringan.
9. Sifat Penyejuk Badan Semula Jadi
Dalam perubatan tradisional Cina, sengkuang cina dikategorikan sebagai makanan yang bersifat “yin” atau penyejuk. Ia dipercayai dapat menyejukkan badan secara dalaman, mengurangkan haba badan dan melegakan simptom demam, ulser mulut serta keradangan dalaman. Ini menjadikan sengkuang cina sebagai pilihan popular dalam amalan pemakanan sewaktu cuaca panas.
Kesimpulan
Sengkuang cina bukan sekadar sayuran biasa. Dengan pelbagai khasiat tersembunyi dari serat hinggalah kepada antioksidan, ia mampu menyokong kesihatan menyeluruh tubuh secara semula jadi.
Dari mengawal tekanan darah dan paras gula sehingga melindungi daripada kanser kolon dan menyokong kesihatan jantung, sengkuang cina sememangnya wajar dijadikan sebahagian daripada diet harian anda!
Belajar sesuatu?
Semoga bermanfaat!
