Nak pilih biskut Raya, elak beli yang diperbuat dari marjerin.
Kenapa?
Sebab dalam marjerin ni ada trans fat.
Dalam banyak banyak lemak,
Trans fat lemak paling berbahaya sekali.
Lemak trans ada dua jenis iaitu natural trans fat dan synthetic trans fat.
Natural trans fat ada dalam sumber makanan dari haiwan.
Seperti produk tenusu atau daging.
Yang jauh lebih berbahaya ialah synthetic trans fat.
Dicipta oleh kilang makanan dengan campurkan hydrogen untuk bentuk pepejal.
Banyak didapati dalam snek ringan, piza sejukbeku, marjerin, pastri, minyak menggoreng.
Kadar peratus trans fat natural antara 1%-7%.
Trans fat sintetik boleh cecah 15%-45%
Teruk tak teruk trans fat mampu naikkan kolesterol jahat dengan singkirkan kolesterol baik.
Marjerin memang jauh lebih murah berbanding pure butter atau grass fed butter.
Murah sebab ada banyak ‘kebaikan’ sang pemakan dapat iaitu:
Hancurkan vitamin & fatty acid penting
Terbentuk ‘belly fat’ walaupun kurus
Metabolism tubuh kucar kacir
Serangan penyakit jantung tersumbat
Radang hippocampus penyebab nyanyuk
Tinggi risiko kena kanser prostat
Fungsi insulin merosot penyebab diabetes
Ganggu fungsi hati & kesuburan
Ketidakstabilan emosi (murung)
Masalah kegemukan (obesiti) meningkat
Nak buat biskut Raya, cuba cari alternatif untuk jadikan biskut itu lebih sihat.
Kalau sebelum ni guna tepung gandum putih.
Cuba tukar kepada pilihan lain seperti:
Tepung keledek ungu, tepung labu, tepung almond, tepung semolina.
Semua ni tinggi fiber, rendah atau tiada gluten.
Bayangkan makan biskut Raya tanpa kena reaksi gluten.
Makan biskut Raya, gula dalam darah stabil dan tak naik.
Makan biskut Raya berat badan tak bertambah.
Kalau sebelum ni letak gula putih, cuba ganti dengan madu, gula kelapa atau lakanto.
Kalau guna pewarna tiruan,
Cuba guna pewarna semula jadi seperti hijau pandan, biru bunga telang,
Merah buah naga atau beetroot. Oren karot.
Kalau biasa guna mentega atau marjerin.
Cuba tukar kepada grass-fed butter atau olive oil.
Jangan lupa kurangkan sukatan gula.
