4 Resepi Semudah ABC Untuk Yang Nak Sihat Alami!

1. Salad Udang Kacang Botor

Bahan:

• • 10-12 ekor udang

• • 2 sudu teh extra virgin olive oil

• • 4-6 tangkai kacang botor

• • Segenggam daun basil Thai

• • Segenggam daun ketumbar

• • 1 tangkai serai (racik halus)

• • Betik (oren separuh masak)

• • 4-6 biji tomato ceri

• • 2 biji lada cili padi

• • 2 ulas bawang putih

• • 1 sudu besar gula kelapa

• • Air perahan limau nipis

• • Sedikit udang kering

• • Sos ikan cukup rasa

• • Garam bukit cukup rasa

• • Kacang tanah panggang

Cara:

Langkah 1:

• Nak buat sos, masukkan cili padi, bawang putih dan garam dalam lesung.

• Tumbuk sampai lumat.

• Masukkan udang kering, serai dan gula kelapa. Tumbuk lumat.

• Masukkan air limau nipis dan sos ikan. Kacau sebati.

Langkah 2:

• Untuk udang, cuci dan kopek kulit. Lumur dengan minyak zaitun.

• Letak sedikit garam dan lada hitam. Grill selama 2 minit.

• Kacang botor boleh dimakan fresh atau celur. Dalam mangkuk, campur semua sayur.

• Tambah udang, sos dan kacang, Gaul secukupnya.

RESEPI LAIN

10 Resepi Mudah Guna Susu Kambing

2. Keledek & Cauliflower Berempah

Bahan:

• • 2 biji keledek (potong panjang)

• • Cauliflower (potong jadi bentuk bunga kecil)

• • 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin

• • 1 sudu teh serbuk jintan manis

• • 1/2 sudu teh serbuk kunyit

• • 1 biji bawang besar (potong halus)

• • Hirisan halia

• • Secubit serbuk cili

• • 1 sudu teh garam bukit

• • 1 sudu besar perahan limau nipis

• • Segenggam daun ketumbar (racik halus)

Cara:

• Panaskan oven suhu 350.

• Dalam tray letak keledek dan cauliflower. Titiskan minyak zaitun biar sekata.

• Bakar lebih kurang 20-25 minit sampai warna keperangan.

RESEPI LAIN

10 Resepi Guna COCO OCOC

3. Bendi Stir-Fry

Bahan:

• • 6@7 tangkai bendi

• • 2 sudu besar minyak zaitun

• • 1 sudu teh serbuk jintan manis

• • Bawang besar (hiris halus)

• • 1 sudu teh garam bukit

• • Secubit gula kelapa

• • 1 sudu teh serbuk masala

• • 1/2 sudu teh serbuk paprika

• • 1/2 sudu teh serbuk kunyit

• • 3 biji tomato ceri (potong dua)

• • Segenggam daun ketumbar (racik halus)

Cara:

• Panaskan minyak zaitun. Masukkan serbuk jintan manis.

• Masukkan bawang besar dan cili padi. Kacau dalam 3-4 minit sampai lembut.

• Masukkan bendi. Letak penutup. Guna api perlahan. Biarkan selama 4-5 minit.

• Baru masukkan semua rempah. Kacau dan masukkan tomato dan daun ketumbar.

RESEPI LAIN

Petua Mudah Pilih Udang Segar & Resepi Menjilat Jari!

4. Homemade Garlic Oil

Bahan:

• • 15-25 ulas garlic (kupas kulit)

• • Minyak extra virgin olive oil 

• • 1 atau 2 tangkai daun rosemary

• • 2 atau 3 helai bay leaves

Cara:

Kalau nak pedas sikit. Letak chilli flakes.

• Caranya hanya perlu slow roast dalam oven. Guna suhu rendah.

• Sampai garlic bertukar warna keperangan dan lembut.

Cara makan:

• Cicah dengan roti/ sandwich.

Tips:

• Kalau nak simpan. Simpan dalam peti sejuk.

• Elakkan terdedah dengan biarkan penutup terbuka.

• Tahan 2 minggu.

P/S

Saya suka berkongsi ilmu tentang OTAK & kesihatan di Telegram saya.

Klik link untuk sertainya t.me/neuroversiti

#DrRizal