in , ,

31 Khasiat Minyak Zaitun

Olive oil and olive twig on a table

Kebaikan minyak zaitun tidak boleh dipertikaikan lagi.

Banyak sangat manfaat dari hujung kaki hingga hujung rambut.

Selain anti-oksida minyak zaitun dipenuhi dengan vitamin E dan K.

Ia penting sumber anti-inflamasi penting.

Selain rendahkan risiko serangan jantung, minyak zaitun juga rendahkan tekanan darah.

Ini adalah kebaikan minyak zaitun yang perlu diketahui:

Minyak zaitun kaya dengan dengan Antioksida Hydroxytyrosol yang boleh mengurangkan risiko terkena penyakit kronik.

1. Mencegah Stroke

stroke

Strok berpunca daripada hipertensi (tekanan darah tinggi), cara pengambilan makan yang tidak sihat, tabiat merokok serta gaya hidup yang tidak cukup rehat atau tidur.

Penyakit strok ini akan membuatkan pesakit mengalami serangan dan kesan yang serius sekiranya tidak dicegah atau dirawat.

Jadi, sangat penting untuk pesakit menjaga dan mengawasi kadar tekanan darah dan kolesterol dalam badan.

Kajian terhadap 140,000 individu, mereka yang mengamalkan minyak zaitun mempunyai risiko yang rendah untuk terkena stroke.

Oleh itu, sama ada kesan secara langsung atau tidak langsung pengambilan minyak zaitun sangat disaran untuk mengelak dan mencegah penyakit ini.

Baca lanjut: BAGAIMANA MAHU ELAK DARI TERKENA STROK

2. Menurunkan Risiko Terkena Penyakit Jantung

sakit jantung

Kandungan antioksida di dalam minyak zaitun secara biologinya dapat menurunkan risiko anda terkena penyakit jantung.

Ianya mampu melindungi jantung dari penyakit kolesterol jenis LDL yang menyumbatkan saluran darah dalam jantung.

Untuk mengelakkan salur darah tersumbat di sebabkan kolesterol jahat LDL ini, maka penggunaan minyak zaitun dalam menu makanan harian adalah digalakkan.

Elakkan 7 makanan ini kalau mahu bebas dari penyakit.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

minyak zaitun turunkan berat badan

Minyak zaitun kaya dengan asid lemak yang baik sehingga mampu memberi rasa kenyang.

Dalam sebuah kajian yang dijalankan selama 30 bulan kepada lebih 7,000 pelajar kolej di Sepanyol, pengambilan minyak zaitun tidak dikaitkan dengan peningkatan berat badan.

Selain itu, satu kajian lain yang dilakukan selama tiga tahun terhadap seramai 187 orang, mendapati pengambilan minyak zaitun yang kerap dikaitkan dengan peningkatan tahap antioksidan dalam darah, serta dapat menurunkan berat badan dengan ketara.

Caranya: Campurkan minyak zaitun bersama salad sewaktu sarapan pagi.

4. Mencegah Sembelit

anti-radang

Helicobacter pylori (H. pylori) adalah sejenis bakteria yang sering menyerang bahagian perut, terutamanya golongan kanak-kanak.

Jika serius, bakteria ini dapat mengakibatkan jangkitan dan luka pada bahagian lapisan dinding perut. Dan, masalah sembelit juga berlaku.

Minyak zaitun akan membantu menstabilkan kembali sistem pencernaan yang diakibatkan oleh bakteria ini.

Bahkan asid lemak (Monounsaturated fatty acids) yang ada dalam minyak zaitun turut memperkuat lapisan lendir pada usus yang lemah.

Ini pula 5 Makanan Atasi Cirit-Birit.

5. Mengurangkan Risiko Terkena Diabetes

diabetes

Diabetes terjadi apabila kandungan gula dalam darah melebihi tahap normal atau dipanggil 'hiperglisemia'.

Kandungan gula berlebihan ini berlaku kerana 2 perkara iaitu pancreas gagal untuk menghasilkan insulin yang secukupnya kepada tubuh badan atau kerana sel dan tisu gagal untuk menyerap gula yang terkandung di dalam darah.

Dalam satu kajian, diet Mediterranean dengan minyak zaitun dapat mengurangkan 40% risiko terkena diabetes tahap 2

Baca lebih lanjut: 5 MAKANAN ANTI-DIABETES!

6. Mampu mengawal Kanser Payudara

kanser payudara

Dalam kajian Arab Saudi, didapati bahawa 'oleuropein', sebatian semula jadi yang terdapat pada daun zaitun, mempunyai potensi sebagai antikanser payudara. 

Pengambilan minyak zaitun dalam diet Mediterranean mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 62%.

7. Membantu Menguatkan Tulang

menguatkan tulang

Dalam kajian yang melibatkan lelaki yang mengamalkan diet Mediterranean, didapati minyak zaitun mungkin menyumbang kepada tulang yang kuat.

 Darah mereka didapati mengandungi tahap 'osteocalcin' yang lebih tinggi, yang merupakan petanda bagi pembentukan tulang yang sihat.

Kandungan polyphenols di dalam minyak zaitun memberikan kelebihan terhadap tulang.

Ia boleh mengurangkan 51% risiko tulang rapuh.

8. Kuatkan Sistem Imun

kuatkan imun sistem

Kandungan Vitamin A, C dan E dalam minyak zaitun mampu meneutralkan proses metabolik sekaligus menggalakkan peningkatan imuniti dalam badan.

Caranya: Ambil sesudu madu, setengah sudu Minyak Zaitun.

Campurkan dalam segelas air suam. Minum setiap malam.

Baca lanjut: 5 CARA TINGKATKAN IMUN SISTEM

9. Membantu Perkembangan Bayi

perkembangan bayi

Minyak zaitun sangat tinggi kandungan vitamin A yang mampu memperkuat sistem imunisasi badan ibu hamil.

Dalam tempoh kehamilan, dengan mengamalkan makanan yang mempunyai vitamin A seperti minyak zaitun dapat menjaga dan melindungi ibu hamil dan bayi dalam kandungan daripada jangkitan dan penyakit.

Selain itu, dapat mengurangkan risiko keletihan, loya dan muntah-muntah terutamanya semasa awal kehamilan.

Vitamin A juga membantu perkembangan janin dalam kandungan, terutamanya bahagian mata, selain berupaya mencegah kecacatan.

Ini pula 5 Cara Tambahkan Sel Otak Pada Bayi

10. Masker Wajah

masker

Minyak Zaitun boleh digunakan sebagai masker.

Namun ianya tidak sesuai digunakan untuk kulit berminyak dan berjerawat.

Caranya: Sapukan sedikit minyak zaitun extra virgin pada kulit muka.

Atau campurkan satu sudu minyak zaitun dan satu sudu kecil madu.

Kemudian sapukan pada wajah dan biarkan selama 10-15 minit.

Bilas dengan air suam dan keringkan kulit muka dengan menepuk-nepuk menggunakan tuala muka yang bersih.

11. Membantu Awet Muda

awet muda

Dalam minyak zaitun terkandung bahan antioksidan yang dapat membantu proses awet muda serta mencegah kerosakan akibat sinaran ultraviolet (UV).

Penggunaan minyak zaitun juga dapat melindungi kira-kira 20 % daripada sinaran ultraviolet yang selalunya terkesan akibat terdedah kepada cahaya matahari.

Minyak zaitun juga mengandungi banyak vitamin; vitamin A, D, K dan E yang diperlukan oleh kulit selain dapat mengurangi stres oksidatif, yang menjadi salah satu punca mempercepat proses penuaan pada kulit.

Caranya: Amalkan minum sesudu besar Minyak Zaitun setia pagi.

Nak tahu makanan apa lagi bantu awet muda?
Baca disini: 5 Makanan Kekal Awet Muda & 11 Petua Awet Muda Semulajadi

12. Melembabkan Kulit Kering

melembabkan kulit

Female hands and nourishing oil on the pink background

Minyak Zaitun Extra Virgin yang kaya dengan asid lemak dan sterol tumbuhan, sangat sesuai dijadikan’pembersih wajah’ kerana mengandungi squalene yang melembabkan kulit wajah yang kering, selain mengurangi risiko kehilangan air pada kulit.

Minyak zaitun juga membantu meningkatkan kandungan air dalam kulit, lalu kulit akan lebih sihat dan wajah kelihatan lebih segar.

Ia juga membantu melembabkan bibir yang kering dan kusam.

Caranya: Parut rizom halia dan campurkan dengan Minyak Zaitun.
Sapu pada kulit yang menggelupas.

13. Merawat Luka

merawat luka

Dalam banyak kajian menunjukkan bahawa minyak zaitun sangat bermanfaat untuk membantu penyembuhan kulit setelah mengalami luka akibat terbakar ringan.

Cara: Ambil satu ulas bawang merah yang elok dan campurkan dengan Minyak Zaitun.

Sapu pada luka setiap hari.

14. Mengurangkan Tekanan Darah Tinggi

darah tinggi

Penelitian menunjukkan bahawa minyak zaitun mampu menurunkan darah tinggi (hipertensi).

Kandungan nitrit oksida dalam minyak zaitun membuat pembuluh darah menjadi lebih luas dan bersih.

Cara: Amalkan minum sesudu besar Minyak Zaitun pagi dan malam.

15. Merawat Buasir

merawat buasir
Minyak Zaitun sifatnya anti-radang yang mampu mengelakkan dari sembelit yang menjadi punca buasir.

Sekaligus dapat membantu merawat buasir.

  • mengurangkan keradangan dalam dubur
  • meningkatkan ketahanan tisu kepada mikrob patogen.
  • melembutkan kulit dubur dan meningkatkan keanjalannya
  • mengelakkan rekahan pada dubur.

Minyak ini sangat bagus untuk orang yang ada buasir.

Cara: Minum satu sudu minyak zaitun setiap pagi semasa perut kosong.

Boleh campur madu atau lemon sebagai perasa tambahan semulajadi.

16. Neutralkan Insulin Dalam Badan

kawal insulin

Bermula tahun 2000, banyak kajian telah dijalankan ke atas minyak zaitun.

Antara penemuan yang sangat menarik ialah kandungan bahan antioksida yang tinggi di dalam minyak zaitun seperti hydroxytyrosol yang hanya ada pada minyak zaitun dan tyrosol

Tyrosol berupaya untuk melindungi sel Beta pankreas dari tidak berfungsi yang seterusnya mengurangkan rintangan insulin (Lee at al. 2015).

Justeru glukos dapat diserap sel dan tisu badan dan mengurangkan kandungan gula dalam darah.

17. Membersihkan Hati

Green olives in oil

Hati merupakan organ paling penting dalam tubuh badan manusia kerana ia membersihkan segala bendasing sistem dalaman manusia.

Jadi apa yang boleh bersihkan hati kita, jika ia sibuk beroperasi menyedut hampas dalam sistem dalaman?

Jawapannya adalah minyak zaitun!

Ya, dengan minyak zaitun, ia boleh detoxkan hati dengan selamat dan berkesan.

Caranya: Ambil suda sudu minyak zaitun dan 1/3 jus lemon campurkan di dalam gelas dan minum. Amalkan dua kali seminggu atau setiap hari.

18. Menyembuhkan Kolon 

kolon

Minyak zaitun juga berupaya melindungi sel daripada risiko penyakit kanser, ia juga mampu meningkatkan keupayaan kolon dan memberi kelegaan daripada di serang rasa sakit sembelit.

Jadi jika kamu ingin melindungi kolon atau usus kamu, maka minyak ziatun adalah ubat terbaik untuk kamu gunakan.

19. Anti-Keradangan

anti radang

Bukti dan hasil kajian menunjukkan; kandungan asid lemak omega-3 yang bersifat anti-keradangan dalam minyak zaitun membantu mengatasi keradangan yang merosakkan kulit.

Dengan itu minyak zaitun boleh digunakan sebagai minyak untuk urutan muka dan sebagai sabun semulajadi.

Minyak zaitun juga membantu mengelakkan bintik-bintik penuaan, kedutan, garis halus, dan kemerahan pada wajah kerana ia berfungsi sebagai ‘booster’ atau ‘sun-block’ alami yang melindungi kulit.

20. Mengurangkan Jerawat

anti jerawat

Minyak zaitun mengandungi manfaat sebagai ubat jerawat lantaran kandungannya yang terdiri daripada vitamin, anti racun dan infeksi, serta anti inflamasi.

Paling penting, ia mengandungi anti bakteria.

Minyak zaitun sangat membantu untuk menghilang jerawat dan kesannya dengan melembabkan dan menghidrat kulit selain membunuh bakteria penggalak jerawat.

Bukan itu sahaja, minyak zaitun juga dikatakan membantu mengubati dan memperbaiki parut luka, parut jerawat dan jeragat.

Nak tahu bagaimana mahu hilangkan jerawat?
Baca disini: KENAPA ADA JERAWAT?

21. Bahan Pencerahan Kulit

anti radang

Dalm proses pencerahan kulit, minyak zaitun tidak mengurangkan melanin atau meningkatkan pengelupasan sel kulit.

Namun ia boleh membantu menghalang kerosakan dan pigmentasi dari cahaya matahari.

Minyak zaitun juga membantu mengurangkan kemerahan dan kedutan kulit selain memperbaiki tona kulit yang tidak sekata.

Baca lanjut: 5 TIPS KULIT CANTIK & AWET MUDA

22. Pencuci Mekap di Wajah

minyak zaitun pencuci make up

Minyak zaitun juga sangat sesuai digunakan sebagai pencuci mekap atau makeup remover yang baik dan berkesan.

Dalam minyak zaitun terkandung ejen pembersih wajah yang membolehkan air untuk bercampur dengan minyak dan kotoran dalam proses membersih.

Minyak zaitun juga sebagai ejen ‘pengemulsi’.
Ia membolehkan bahan-bahan untuk dicampurkan dengan baik.

Penggunaan minyak zaitun sangat baik dalam memecah substansi bertekstur lilin dari produk kecantikan, seperti maskara dan eyeliner kalis air.

Minyak zaitun boleh digunakan untuk mencuci dengan mengoleskan sedikit pada wajah dan menyapunya dengan lembut.

23. Merawat Kulit Berminyak

oily skin

Minyak zaitun mengandung oleochantal yang mampu menghilangkan ketidakselesaan pada kulit wajah.

Selain terbukti dapat mengurangkan keadaan permukaan kulit yang berminyak, kering, gatal dan sebagainya.

Minyak zaitun juga turut berfungsi mengawal proses penghasilan minyak berlebihan pada kulit wajah yang sering mengakibatkan masalah jerawat.

24. Membuang Sel Kulit Mati

membuang sel kulit mati

Minyak zaitun yang disapu di wajah mampu mengelupas atau membuang kulit kering di samping memberikan kulit kelembapan.

Dikatakan dengan mencampurkan minyak zaitun dengan garam laut dapat dijadikan sebagai scrub bagi membuang sel kulit mati dan mengatasi kulit berminyak dan kering.

25. Memudarkan Lingkaran Hitam di Mata

eye bag

Dengan menggunakan minyak zaitun, dapat menyingkirkan lingkaran hitam di bawah mata juga.

Ini kerana minyak zaitun memiliki khasiat polifenol, vitamin E, dan fitosterol yang membantu mencerahkan kulit selain dan menghilangkan bintik hitam.

Selain itu, membantu memberi nutrisi pada kulit lembut di sekitar mata dan memudarkan garis-garis halus.

26. Meningkatkan Keupayaan Seksual

gentle man

Cukup dengan menjadi sedikit bahan penambah dalam makanan, minyak zaitun dapat membantu mengatasi kelemahan ini.

Hal ini kerana minyak zaitun berperanan penting dalam meningkatkan kadar testosterone iaitu hormon seks kaum lelaki.

Di samping menjaga pembuluh darah, serta melancarkan sistem peredaran darah.

Baca lanjut: 3 PUNCA TESTOSTERONE MERUDUM & CARA PERBAIKINYA

27. Membantu Ketidaksuburan

membantu kesuburan

Salah satu punca kepada masalah ketidaksuburan; jumlah sperma yang tidak cukup, dan tidak sihat, selain kekurangan nutrisi penting.

Namun Minyak zaitun dapat membantu meningkatkan kualiti dan kuantiti sperma secara semula jadi dengan bantuan vitamin E, dan yang begitu banyak terkandung di dalamnya.

Vitamin yang larut dalam lemak ini telah terbukti melindungi membran sel sperma dari kerosakan oksidatif pada lelaki yang tidak subur (Arab Journal of Urology).

28. Menyihatkan Kulit, Rambut, Kuku

menyihatkan rambut kuku dan kulit

Minyak zaitun sangat bagus untuk kesihatan kulit, rambut, dan kuku.

Masalah kelemumur, rambut tidak sihat atau rosak mampu dirawat dengan penggunaan minyak zaitun secara luaran sahaja.

Selain itu minyak zaitun mampu membuatkan rambut lebih kuat hingga ke akarnya kerana berkhasiat untuk melembabkan lapisan kulit kepala.

Juga membuatkan kulit menjadi lembut serta dapat memperbaiki keadaan kulit seperti sedia kala.

Begitu juga dengan kuku dan tulang, minyak zaitun bagus untuk pertumbuhan yang sihat.

29. Membantu Meningkatkan Kesihatan Mental

membantu kesihatan mental

Statistik golongan lelaki dan perempuan mengalami masalah mental atau psikologi sangat tinggi dan kian meningkat.

Bukti kajian menunjukkan pengambilan Minyak Zaitun Extra Virgin (Extra Virgin Olive Oil) secara konsisten membantu mengurangkan masalah depresi.

Bahkan minyak zaitun juga sebagai makanan penting yang menolong meningkatkan kesihatan mental.

30. Mencegah Penyakit Alzheimer's

alzhaimer's disease

Penyakit Alzhaimer's terjadi kerana ada lapisan beta-amyloid yang tumbuh dalam otak.

Menurut Scientific American, oleocanthal dalam minyak zaitun dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.

Persatuan Kimia Amerika juga turut menjumpai penemuan yang serupa.

Dalam kajian Amerika, minyak zaitun “extra virgin” didapati dapat meningkatkan pembelajaran dan memori pada tikus, menyokong kemungkinan replikasinya pada manusia yang menderita penyakit Alzheimer.

Baca lanjut: BAGAIMANA MAHU ELAK PENYAKIT NYANYUK

31. Melancarkan Sistem Usus

melancarkan sistem usus

Minyak zaitun dapat melincirkan lapisan usus kerana terdapat bahan aktif di dalamnya yang berfungsi sebagai ubat untuk merawat sembelit.

Ini membuatkan makanan mudah melalui usus besar. Masalah sembelit berlaku disebabkan sistem usus yang bergerak lambat.

Dengan itu vitamin K, vitamin E, omega 3, antioksidan, dan asid lemak (fatty acid) yang terkandung dalam minyak zaitun dapat merangsang penguncupan usus.

Apabila semakin besar penguncupannya, feses (sisa pencernaan dari zat-zat yang tidak lagi berguna bagi tubuh) yang tersumbat di bahagian usus akan lebih mudah ditolak ke dubur dan dikeluarkan dari tubuh dengan mudah.

Baca lanjut: 20 MAKANAN UNTUK USUS SIHAT

5 Jenis Minyak Zaitun Yang Perlu Anda Tahu

kandungan minyak zaitun_neuroversiti

Minyak zaitun atau olive oil adalah lemak yang diperolehi daripada perahan yang diekstraksi daripada buah zaitun atau nama saintifiknya 'Olea Europaea'.

Pokok zaitun sangat telah lama dijadikan tanaman tradisional serta bahan bakar penting, dan terkenal sebagai ‘minyak kaya manfaat’.

Minyak zaitun juga terdiri daripada beberapa jenis yang diklasifikasikan berdasarkan proses pembuatannya, kualiti serta tujuan penggunaan.

Dengan itu pemilihan minyak zaitun yang tepat berdasarkan kegunaannya juga sangat penting.

Berikut terdapat lima jenis minyak zaitun yang perlu diketahui.

1. Minyak Zaitun Extra Virgin (Extra Virgin Olive Oil)

extra virgin olive oil_neuroversiti

Minyak Zaitun Extra Virgin ini adalah yang paling berkualiti tinggi dan terjamin daripada jenis minyak zaitun yang lain.

Disebabkan itu ia lebih mendapat perhatian dan permintaan di pasaran.

 Minyak zaitun jenis ini juga dikenali sebagai minyak zaitun paling menyihatkan kerana tidak melibatkan penambahan bahan-bahan kimia yang menjejaskan kualitinya.

Minyak Zaitun Extra Virgin diperoleh dengan pengekstrakan mekanikal sejuk tanpa apa-apa pelarut atau kaedah penapisan yang menjejaskan rasa dan bau yang asli.

Ini bermakna minyak ini dibuat dengan teknik cold-press yang tidak mengubah sifat kimia dari buah zaitun atau minyak yang dihasilkan.

Disebabkan itu, Minyak Zaitun Extra Virgin lebih berkhasiat dan berfungsi sebagai pelindung dari penyakit barah, sakit jantung, diabetes, anti-radang dan lain-lain lagi.

Bahkan ia bahan terbaik untuk penjagaan kesihatan kulit dan rambut.

Selain itu, Minyak Zaitun Extra Virgin sesuai diminum begitu sahaja dan selamat untuk dijadikan rutin harian.

Ia boleh digunakan dalam masakan, tetapi tidak disarankan untuk deep fry yang boleh menjejaskan khasiat dan nutrisi minyak, sebaiknya sebagai dressing salad sahaja.

Ini pula khasiat minyak kelapa untuk tubuh. BACA DISINI

2. Minyak Zaitun Virgin (Virgin Olive Oil)

olive oil_neuroversiti

Virgin Olive Oil ini merupakan minyak yang prosesnya sama seperti Extra Virgin Olive Oil.

Minyak Zaitun Virgin ini tidak mengalami proses pemurnian (unrefined) dan pemanasan atau menggunakan bahan kimia.

Secara kualitinya, minyak zaitun jenis ini berada di bawah Extra Virgin Olive Oil.

Kualitinya adalah lebih rendah, dengan keasidan bebas sehingga 2.0%, manakala warnanya lebih ke arah kuning kehijauan dan rasanya juga lebih ringan.

Penggunaan jenis minyak ini pula terhad hanya untuk makanan dengan api yang kecil sahaja, dan tidak sesuai untuk penggunaan jenis masakan yang berhaba tinggi.

Minyak Zaitun Virgin ini juga lebih sesuai untuk perawatan kulit.

Ini pula khasiat minyak kelapa untuk tubuh. BACA DISINI

3. Minyak Zaitun Asli (Pure Olive Oil)

pure olive oil_neuroversiti
Minyak Zaitun Asli ini selalunya diolah dari Minyak Zaitun Extra Virgin atau Virgin.

Kualitinya adalah lebih rendah sedikit daripada Minyak Zaitun Extra Virgin atau Virgin.

Harganya agak murah berbanding minyak zaitun yang lain.

Warna Pure Olive Oil ini adalah lebih cerah dan terang selain rasanya pula ringan dan neutral.

Kadar kandungan asid oleik pula antara 3-4% sahaja.

Minyak Zaitun Asli ini lebih sesuai digunakan dalam masakan, bahkan lebih bagus untuk memasak dalam suhu panas seperti 'deep fry'.


Ini pula khasiat minyak kelapa untuk tubuh. BACA DISINI

4. Minyak Zaitun Refined (Refined Olive Oil)

refined olive oil_neuroversiti

Minyak Zaitun Refined merupakan minyak yang diperoleh dari minyak zaitun dara dengan kaedah suling yang tidak mengubah struktur gliserida awal.

Jenis minyak ini diekstrak dari buah zaitun hitam dan matang. Namun ia memiliki kandungan minyak zaitun paling sedikit karena telah melalui proses penyulingan.

Kandungan asid oleiknya pula tidak lebih dari 0.3% menjadikan minyak jenis ini tidak terlalu kuat rasanya dan hampir tidak berwarna.

Minyak Zaitun Refined ini sering digunakan sebagai bahan untuk memanggang dan menggoreng dalam masakan.

Ini pula khasiat minyak kelapa untuk tubuh. BACA DISINI

5. Minyak Zaitun Pomace (Pomace Olive Oil)

pomace olive oil_neuroversiti

Minyak Zaitun Pomace mendapat nama dari ‘pomace’ zaitun iaitu sisa kering yang terdiri daripada kulit buah zaitun, setelah minyak zaitun dara diperah dan diekstrak.

Dengan itu, minyak zaitun jenis ini kualitinya lebih rendah dan harganya lebih murah, namun komposisi lemaknya dengan minyak zaitun lain serta manfaat kesihatannya tetap sama.

Pomace Olive Oil mempunyai smoke point yang tinggi; bermaksud ia sesuai untuk masakan bersuhu tinggi yang tidak merosakkan kualiti minyak, termasuk rasa atau bau.

Sering juga digunakan sebagai bahan campuran dalam produk kosmetik, krim dan sebagainya.

Ini pula khasiat minyak kelapa untuk tubuh. BACA DISINI


6 Kandungan Minyak Zaitun Extra Virgin

jenis minyak zaitun_neuroversiti

1. TYROSOL BIOFENOL

Tyrosol mampu memberi perlindungan kepada sel untuk melawan kecederaan disebabkan oksidasi yang berlaku.

2. POLYPHENOL

Polifenal boleh bertindak sebagai antioksida. Ini bermaksud ia boleh meneutralkan semula radikal bebas yang merbahaya yang boleh merosakkan sel dan meningkatkan risiko seperti kanser, diabetis dan penyakit hati.

3. VITAMIN E

Lebih daripada 70% dewasa, remaja perempuan dan lelaki kekurangan Vitamin E dalam diet mereka. Vitamin E merupakan lemak-larut yang berfungsi sebagai antioksida.

Ia mampu mengurangkan risiko penyakit hati, kanser yang tertentu, masalah penglihatan dan masalah mental.

4. VITAMIN K

Vitamin K membantu menghasilkan pelbagai jenis protin yang diperlukan ketika pembekuan darah dan pembinaan tulang.

5. OMEGA-3

Badan manusia tidak boleh menghasilkan Omega-3.

Mendapatkan Omega-3 yang mencukupi semasa mengandung dan ketika awal tumbesaran adalah penting untuk perkembangan anak anda.

Ianya dikaitkan dengan kecerdasan yang lebih tinggi dan risiko yang lebih rendah untuk beberapa penyakit.

6. OMEGA-9

Asid oleik ialah asid lemak omega-9 yang paling biasa mungkin bertanggungjawab untuk kesan hipotensi (mengurangkan tekanan darah) minyak zaitun yang dianggap sebagai manfaat kesihatan.


8 Kriteria Pilih Minyak Zaitun Asli

olive oil

Kebanyakan minyak zaitun yang berada di pasaran kebanyakannya tidak asli.

Mudah kata minyak-minyak tersebut sudah menjalani proses yang mengurangkan kualiti minyak ini dan juga minyak ini telah dicampurkan dengan minyak lain yang kurang berkualiti.

Selalunya minyak ini akan dijual pada harga mampu milik di pasaraya.

Kenyataan dari Olive Centre UC Davis:

“70% minyak zaitun extra-virgin dalam pasaran TIDAK ASLI dan GAGAL memenuhi kriteria umum yang telah ditetapkan.”


Kena pastikan tahap keasliannya diiktiraf dari Badan Kerajaan/ Antarabangsa ataupun tidak.

Minyak zaitun yang asli, buah zaitunnya dituai awal pada setiap musim sebelum diperah agar setiap perahan memberikan lebih banyak khasiat.

Untuk mendapatkan pengiktirafan sebagai “Extra Virgin”, proses perahan mestilah dilakukan pada suhu bilik.

Proses perahan yang tidak melibatkan sebarang haba mengekalkan khasiat minyak zaitun ini.

Minyak zaitun extra-virgin berkualiti tinggi adalah makanan yang sangat sihat.

Ia diakui sebagai salah satu lemak tersihat di dunia.

Untuk mendapatkan manfaat dari minyak ini, kita perlu pastikan minyak yang digunakan ialah minyak zaitun extra-virgin yang 100% original.

Minyak zaitun extra-virgin yang asli mengandungi bahan antioksida antara yang paling terbaik iaitu Hydroxytyrosol dan Tyrosol

Bahan antioksida ini hanya boleh didapati dari buah zaitun sahaja.

Hydroxytyrosol yang terkandung di dalamnya mempunyai tindakan radikal bebas yang mengagumkan dengan bertindak sebagai bahan anti-radang, anti-virus, dan anti-kanser.

Pada bulan Februari lepas (2019) 2000 tan minyak zaitun bernilai USD 14.5 juta dirampas oleh penguatkuasa Itali kerana meletakkan label yang salah (dilabelkan sebagai extra-virgin).

Penipuan ini banyak terbongkar di luar negara kerana mereka banyak menggunakan minyak zaitun. Sementara itu di Malaysia, tidak ada badan yang memantau sama ada minyak yang dijual adalah yang asli extra-virgin atau palsu.

Berikut merupakan 8 tips berharga di bawah ini untuk memudahkan anda membuat pilihan yang betul sebelum membeli minyak zaitun extra-virgin.

1. Ada laporan makmal tentang kandungan minyak tersebut?

Di zaman yang serba canggih ini banyak makanan boleh dipalsukan. Bau dan rasa dapat dimanipulasikan.

Baru-baru ini Viral tentang makanan tiruan (plastik) yang dijual di China mirip hampir sepenuhnya dengan makanan yang betul.

Untuk memastikan minyak yang dibeli sebenar-benar asli, dapatkan laporan makmal tentang minyak tersebut.

Hanya dengan ujian dalam makmal mampu menentukan keaslian minyak tersebut.

Pastikan laporan makmal yang dijalankan bertarikh sekurang-kurangnya 2 tahun dari tarikh terkini.

Ini bagi memastikan anda membeli minyak yang betul khasiatnya kerana laporan makmal yang  lama menandakan data khasiat yang lama.

Selalunya data yang diperolehi akan berubah dari masa ke semasa kerana keadaan iklim dunia yang berubah sepanjang tahun.

Nota: Kebanyakan pengeluar yang menjual minyak zaitun extra-virgin yang palsu tidak akan sediakan laporan makmal.

2. Laporan Makmal

Laporan Makmal Minyak Zaitun

Sekiranya minyak zaitun extra-virgin itu memiliki laporan makmal dari luar negara yang diiktiraf, itu sesuatu yang sangat baik.

Tetapi perlu diingatkan bahawa kandungan minyak zaitun tersebut boleh berubah selepas dibawa masuk ke Malaysia.

Ini terjadi kerana minyak zaitun extra-virgin sensitif terhadap udara, cahaya dan haba.

Minyak zaitun extra-virgin yang berada dalam kontena di atas laut selama 1-2 bulan sebelum sampai ke Malaysia akan terdedah kepada suhu yang tersangat tinggi mencecah 70 degree.

Suhu yang tinggi ini mampu untuk mengurangkan khasiat minyak yang di import.

Disebabkan ini ramai pengedar di Malaysia hanya memaparkan hasil ujian makmal yang dibuat di luar negara sahaja untuk menjaga imej syarikat dan produk.

Tetapi perlu diingatkan bahawa minyak tersebut masih lagi extra-virgin cuma khasiatnya sahaja sedikit berkurangan berbanding sebelum di bawa ke Malaysia.

Minyak Zaitun Sihaté

Alhamdulillah, minyak zaitun sihaté, ada ujian makmal yang dijalankan di Milas, Turki dan UKM Unipeq dan terbukti masih lagi minyak zaitun extra-virgin yang asli walaupun selepas di bawa masuk ke Malaysia.

3. Jenis Logistik 

Perlunya untuk kita tahu jenis pengangkutan yang digunakan kerana seperti yang kita ketahui minyak ini sensitif kepada udara, cahaya dan haba.

Untuk mendapatkan minyak zaitun yang paling terbaik, pengangkutan yang kurang panas diperlukan.

Ada 2 jenis pengangkutan digunakan yang boleh digunakan untuk import minyak zaitun ini.

Pertama, melalui laluan udara.

Untuk makluman, tersangat jarang pengedar menggunakan laluan udara kerana kosnya yang tersangat mahal dan syarat yang ketat dikenakan.

Penggunaan botol kaca tidak dibenarkan sebaliknya perlu menggunakan bekas tin atau plastik untuk membawa minyak zaitun.

Caj yang dikenakan sekitar USD 1100 – USD 1500 bersamaan RM 4600 – RM 6300 untuk 150kg palet.

Berat 1 botol minyak zaitun 250ml ialah sekitar 500gram. Untuk bawa 300 botol minyak zaitun bersamaan 150kg memerlukan kos RM 4600 – RM 6300.

Jadinya kos penghantaran untuk 1 botol bersamaan RM 15 – RM 21.

Disebabkan caj kargo yang mahal ini, pengedar akan memilih untuk menggunakan laluan laut untuk import.

Kebanyakan pengedar akan menggunakan kontena biasa.

Penggunaan kontena biasa yang murah mendedahkan minyak zaitun kepada suhu yang tinggi mencecah 70 darjah selsius.

 Hasilnya minyak zaitun yang tiba di Malaysia sudah kurang khasiatnya.

Oleh yang demikian, penggunaan kontena sejuk beku diperlukan sekiranya mahu hantar minyak zaitun melalui laluan laut.

Harganya dua kali ganda lebih mahal berbanding kontena biasa tetapi lebih murah jika dibandingkan penggunaan kargo udara.

Adakah syarikat minyak zaitun extra-virgin anda menggunakan kontena biasa untuk membawa masuk minyak zaitun atau kontena jenis sejuk beku?

4. Cara Penyimpanan dan Penjagaan

Cara Penyimpanan Minyak Zaitun

Jika anda beli di booth atau pasar malam, cuba tanya penjual minyak zaitun tersebut berapa lama minyak itu disimpan di dalam kereta.

Seperti yang diterangkan di atas minyak ini sensitif dengan haba. Suhu di dalam kereta yang ditinggalkan di bawah panas cahaya matahari boleh mencecah 50 darjah selsius.

Pastikan anda membeli dari penjual yang tidak mendedahkan minyak zaitun terus kepada cahaya matahari yang lama.

Minyak zaitun Extra-Virgin Sihaté disimpan di dalam bilik bersuhu bawah 27 darjah selsius di siang hari.

Untuk mengawal kualiti minyak ini, kami juga mengehadkan ambilan ejen supaya mudah untuk mengawal kualiti minyak ini kerana ejen yang terpilih telah mendapat pemahaman yang betul tentang penjagaan minyak ini sebelum menjual.

5. Penggunaan Botol

Kebanyakan syarikat yang sedar akan kepentingan untuk menghalang minyak zaitun extra-virgin dari terdedah kepada haba akan menggunakan botol gelap bagi melindungi minyak tersebut.

Konsepnya sama seperti penggunaan tinted gelap di kereta untuk memastikan cahaya yang dapat masuk ke dalam kereta tersebut dapat dikurangkan dan seterusnya suhu di dalam kereta tidak terlalu panas.

Minyak zaitun extra-virgin Sihaté menggunakan sepenuhnya botol gelap.

Perlu diingatkan bahawa penggunaan botol yang gelap tidak menjanjikan minyak tersebut extra-virgin yang asli.

6. Penggunaan Kotak

Syarikat yang sedar akan kepentingan untuk menghalang minyak zaitun extra-virgin dari terdedah kepada haba juga pasti akan menggunakan kotak untuk melindungi minyak tersebut.

Penggunaan kotak dapat memberi perlindungan tambahan kepada minyak zaitun extra-virgin tersebut dari terkena cahaya matahari atau haba.

Untuk Minyak Zaitun Extra Virgin Sihaté, kami menggunakan kotak yang lebih tebal berbanding jenama lain. 

Ketebalan kotak kami seperti kotak pizza untuk melindungi minyak zaitun ini dari terkena cahaya matahari dan kurang risiko untuk pecah sekiranya kotak terjatuh kerana botol minyak kami diletakkan penyokong yang menyokong minyak tersebut.

7. Tarikh Tuaian

Sihate Harvest-Date

Pastikan anda memilih minyak zaitun extra-virgin yang memaparkan tarikh tuaian (harvest/production date).

Kebanyakan minyak zaitun yang ada di pasaran tidak akan memaparkan tarikh tuaian kerana sudah lama buah zaitun tersebut di proses.

Untuk menjadikan minyak zaitun itu extra-virgin, minyak perlu diperah dalam tempoh 8 jam selepas dipetik.

Buah yang diperah selepas tempoh 8 jam tidak lagi menjadi extra-virgin sebaliknya hanya minyak zaitun biasa.

Semakin lama minyak itu disimpan, semakin kurang khasiatnya.

Sekiranya botol minyak itu telah dibuka, perlu dihabiskan dalam tempoh 2 bulan selepas dibuka.

Justeru, pilihlah botol yang memiliki tarikh tuaian yang lebih jauh dari tarikh lebih baik (best by date) iaitu 2 tahun selepas itu.

8. Mendapat Pengiktirafan

Sihate' Certificate

Minyak zaitun extra-virgin yang bagus sudah semestinya akan mendapat pengiktirafan daripada mana-mana organisasi yang diiktiraf contohnya USDA Organic.

USDA Organic ialah organisasi yang mengawal selia dan mengesahkan hasil keluaran pertanian tersebut adalah secara organik. Tiada bahan kimia yang digunakan.

Kambing diternak dalam ladang pokok zaitun Sihaté bagi membekalkan baja secara organik yang dihasilkan dari najis kambing tersebut.


Kenapa Minyak Zaitun Extra Virgin Sihaté

minyak zaitun sihate'

1. Premium Dari Turki

Minyak ini diimport dari Turki, datang dari pokok yang berusia lebih dari 300 tahun dan ladang seluas 5000 ekar.

2. Tuaian Awal

Buah zaitun yang digunakan dituai di pada awal musim membuatkan khasiatnya lebih tinggi berbanding biasa.

3. Perahan Sejuk

Minyak ini tidak ditapis dan menggunakan teknik perahan sejuk supaya kualiti yang terhasil berada pada tahap maksima.

4. Diiktiraf USDA Organik

Ladang dan proses penghasilan minyak disahkan organik oleh Ecocert melalui pensijilan USDA Organik yang dikeluarkan oleh Ecocert.

5. Dua Kali Ujian Makmal

Ujian makmal dilakukan dua kali iaitu di Turki dan UNIPEQ atau SGS di Malaysia bagi memastikan minyak yang dibekalkan diyakini asli.

6. Diimport Kontena Sejuk

Diimport menggunakan kontena sejuk beku supaya minyak terlindung daripada terdedah kepada suhu panas yang melampau ketika kontena berada di atas laut berbulan-bulan lamanya.

7. Penggunaan Botol Gelap

Disebabkan minyak ini terlalu sensitif terhadap udara, haba dan cahaya, penggunaan botol gelap mampu memberi perlindungan tambahan supaya minyak ini kekal berkualiti.

8. Menang Pingat Emas

Menang Pingat Emas EVO International Olive Oil Contest (IOOC) 2021. Kemenangan ini membuktikan minyak ini menjadi pilihan pengguna dari segi rasa dan kualiti minyak yang dihasilkan.

9. Diiktiraf Halal Jakim

Minyak zaitun ini telah mendapat pengiktirafan Halal yang diiktiraf oleh Jakim melalui badan berautoriti di Turki iaitu Kascert.

Berminat nak dapatkan?
Klik: MINYAK ZAITUN ASLI TURKEY

Leave a Reply

18 Khasiat Ubi Bit Ramai Tak Tahu

detoks lemon

Cara Hilangkan Lemak di Perut