Legum masuk kategori biji yang ada dalam lenggai/buah/tumbuhan.
Contoh legum biasa dimakan:
Kacang dhal, parang, pinto, soya, hitam, merah, hijau, pis & kacang kuda
Sumber legum lain seperti:
Flaxseed, chia seed, lotus seed, millet, walnut, pistachio, almond, kacang Brazil & buckwheat
ARTIKEL BERKAIT:
MENTEGA KACANG VS MENTEGA BADAM? MANA LEBIH BERNUTRISI?
Setiap hari, wajib ye ambil 1 sajian legum
Kenapa kena amal legum?
- Cegah risiko kanser akibat masalah penghadaman.
- Antioksida halang kerosakan sel & penuaan pramatang.
- Tinggi protein untuk fungsi sel & tumbesaran otot.
- Serat fiber bantu lancarkan pembuangan air besar.
- Turunkan berat badan & kecilkan lilitan saiz pinggang.
- Antiradang turunkan tahap kolesterol tinggi.
- Rendahkan & stabilkan tekanan darah.
- Tingkatkan ketumpatan tulang.
- Sumber nutrien kompleks rendah Indeks Glisemik (GI).
- Bekalkan tenaga berpanjangan.
RESEPI KACANG KUDA
Macam mana nak kurangkan lapar selepas waktu makan utama?
Dan elak makan berlebihan? Jawapannya, ambil snek.
Tapi! Bukan snek segera.
Bukan snek frozen seperti sosej, nuget, burger atau cikendes.
Ini resepi snek sihat mudah dibuat guna chickpeas.
Chickpeas (kacang kuda) bagus untuk penghadaman. Bersifat antikanser
Rendahkan gula & kolesterol dalam darah.
Selain bantu kurangkan selera dan keinginan berjajan makanan tinggi garam.
Bahan:
- 1 mangkuk chickpeas (basuh & rendam)
- 1 sudu makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1/3 sudu teh garam Himalaya
- Sedikit Madu Uzbekistan (untuk salut)
- Kulit limau nipis (diparut)
Cara masakan guna air fryer.
- Gaul chickpeas dengan minyak, serbuk cili, madu dan garam.
- Letakkan kertas bakar dalam bekas air fryer. Tuangkan campuran.
- Ratakan. Bakar suhu 360°C selama 10 minit atau sampai rangup.
- Bila dah siap, taburkan kulit limau dan gaul.
Mudah bukan?
Sedap pun sedap. Yang penting, banyak nutrien tambahan untuk tubuh.
Cubalah.
